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第四篇 消化泌尿系统疾病3（第5页）

［方剂组成］鲫鱼250克，赤小豆90克。

［用法用量］赤小豆洗净；鲫鱼去鳞及内脏，洗净；同放入瓷罐里，加水500毫升，武火隔水炖烂食用。每日1次，吃鱼、赤豆饮汤，5—7天为1疗程。

［功效主治］健脾行水。适用于脾虚水肿、食欲不振、面目四肢浮肿等症。

赤豆桑白皮汤

［方剂组成］桑白皮15克，赤小豆60克。

［用法用量］将赤小豆洗净，与桑白皮水煎数沸，拣去桑白皮。食豆饮汤。

［功效主治］利尿消肿、健脾。适用于脾虚水肿、脚气、小便不利等症。

白术鲤鱼汤

［方剂组成］白术60克，大豆、鲤鱼各500克。

［用法用量］鲤鱼活杀，去鳞及内脏，待用。将白术略炒后装入布袋，加适量水，熬煮取药汁约2000毫升。将大豆淘洗净后，与鱼同放入锅内，加白术药汁，共煮，直至大豆熟烂。先吃鱼饮汁，大豆不时服食。

［功效主治］利尿消肿，健脾益气。适用于脾虚水肿、手足俱肿、短气无力、胀闷心烦等症。

［注意事项］腹胀者不宜食。

鸡汤白菊火锅鱼

［方剂组成］活鲤鱼1500克，鸡汤3000克，鲜白**300克，味精、醋、姜、葱、盐、料酒各适量。

［用法用量］将**瓣放温水中漂洗20分钟，捞起，放入溶有稀矾的温水内漂洗，再捞出沥水；鱼去鳞及内脏，切片；火锅内加入鸡汤，点燃烧开，加入鱼片，加盖煮5分钟，再放入调料，**瓣，同煮2—3分钟即可。佐餐食。

［功效主治］清热解毒，利水消肿，止咳下气。适用于水肿胀满、小便不利、黄疸、气喘咳嗽等症。

白饭蒸鸭

［方剂组成］白鸭1只，生姜15克，葱白10克，胡椒6克，米饭100克。

［用法用量］将鸭宰杀后，去净毛桩和内脏，洗净，待用。用蒸熟的粳米饭1碗，胡椒粉、净姜末、葱丝拌和入饭，放入鸭腹中，上笼蒸至鸭肉熟烂即成。早、晚空腹吃鸭肉和鸭腹中的饭。

［功效主治］利尿消肿。适用于浮肿、水气胀满、小便涩少，由脾虚所致者。

［注意事项］忌盐和酱油。

玉米茅根汤

［方剂组成］鲜西瓜皮、鲜玉米须、赤小豆各100克，鲜冬瓜皮、鲜白茅根各150克。

［用法用量］将赤小豆洗净，浸泡半日；另把西瓜皮、冬瓜皮、白茅根及玉米须用冷水洗净，再同赤小豆一起下锅，加适量水煎取浓汤即可。温热饮服。日分3次，连服15日左右。

［功效主治］利水消肿。适用于各种水肿病人。

鲫鱼玉米汁

［方剂组成］玉米须、玉米芯各100克，鲫鱼1条（重约350克），料酒、葱花、姜片、味精各适量。

［用法用量］将玉米芯、玉米须加水煮沸20分钟，取汁；鲫鱼去鳞和肠杂，加酒渍片刻，氽入汁水中，加黄酒、姜片烩30分钟，撒上葱花、味精。食鱼饮汤。

［功效主治］健脾利湿，利水消肿。适用于水肿、尿急、尿频、尿少、尿道感染、灼热疼痛等症。

冬瓜鳢鱼汤

［方剂组成］冬瓜（与鱼等重），大鳢鱼1尾，调料各适量。

［用法用量］将鱼去肠杂（不去鳞），洗净，与冬瓜一起下锅，加适量水，放在火上煮沸后，加大蒜、葱白（不加盐），煮至肉熟即成。食鱼，喝汤。连服3—7日。

［功效主治］健脾利水。适用于脚气浮肿、肾脏病、孕妇水肿及心脏病水肿、营养不良性水肿等。

玉米豆枣粥

［方剂组成］白扁豆25克，玉米50克，大枣50克。

［用法用量］将上述三味同煮成粥。每日1次。

［功效主治］利水消肿。适用于营养不良性水肿。