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什么时候开始保养肌肤以及怎样保养（第3页）

多食含矿物质食品

矿物质中包括人体必不可少的微量元素，而这些元素并非在人体内能自生自长。医学上认为：人体必需的微量元素都是直接由食物供给的。你知道人们把含有矿物质的食品称作什么吗?称作“食用化妆品”，但它比一般化妆品具有更本质、更持久的美容作用。

你也许知道，在人体的新陈代谢过程中，一些代谢产物，如尿素、乳酸和氯化钠等成分是通过皮肤排出体外的。尤其在食用动物性蛋白过多的时候，人体血液中尿素和乳酸的量便增加，尤以乳酸增加最为明显。这些在新陈代谢中被排出体外的产物附于皮肤表面时，能够逐渐侵蚀表皮细胞，使其弹性遭到破坏并越来越显得粗糙。存在于人体内的矿物质，如钙、钾、钠、镁等，具有中和这些酸性物质的功能，使血液保持弱碱性。

也许你还记得，在前面我曾介绍过，一般正常人如果体液趋向酸性，人体细胞的新陈代谢活动就会减弱，疾病易生。同时“受累”的皮肤就会发生粗糙、色素沉着、皱纹，和出现面黄肌瘦等一系列变化。正是人体内的矿物质通过对酸性物质的中和，使人的体液保持于弱碱性，从而保护了皮肤。食物的酸碱性是由食物中含有的钙与磷的比例决定的。含钙比例大的食物，多是碱性食物。

除上述矿物质外，还有铁、锌、锰．等。当人体的铁和锌的含量不足时，容易引起皮肤的老化和毛发脱落。对那些因为莲辰疾患、肌肉萎缩而去求医的人，医生必定劝他多吃些含矿物质的食物就是这个原因。

多矿物质的食物有哪些呢?人体所需的各种矿物质均为大地的成分，它们可以被各种植物吸收。所以，多食用蔬菜、水果，就能够获得部分矿物质。但由于目前化肥的普遍使用，改变了一些植物中矿物质的含量，所以，不妨吃一些山草野菜和海草海菜，以吸收更多量的矿物质。除了莱类、水果类等植物中含有矿物质外，还有鱼虾类、动物肝脏、豆腐、牛乳及乳酪中都有较多的矿物质。总之，少量的矿物质在人体内直接关系到新陈代谢的畅通，但常因为它们需要量少而不被重视，因此当你不留意的时候，你健美的肌肤就会渐渐遭到损害。若真想皮肤健美，与其多用昂贵的化妆品，真不如求助于“食物化妆品”呢!你说是不是?

茶叶

喝茶除有生津止渴，提神醒脑的作用外，还可美容。茶叶中富含维生素D及其它有益于美肤的营养成分。有些治疗皮肤疾病的民间方子就是以茶叶为药膏的。如有的少女脸上长了黄水疮，这是感染了化脓球菌的缘故，可用绿茶，五倍子各等量研成细末，再加少许冰片敷在洗净了的疮面上，每日一次，即痊愈。茶叶自古以来就被人们誉为“美貌和健康的妙药”。茶叶还因为可以减肥，以保持女性的形体美而特别受年轻女性和肥胖女性的欢迎。这个作用在中国的茶叶中尤以乌龙茶和普洱茶为殊，并在国外越来越受到美容者的青睐。所以，养成饮茶的习惯对乐于美容的女性是非常重要的，除非你患有失眠症。

醋

醋不仅是人们生活中不可缺少调味品，同时又对美容养颜有特效。它能软化皮肤角质，杀死皮肤浅部的真菌，并能改变粗糙的皮肤，这已为事实所证明。据报道：将醋与甘油以5：1的比例混匀涂抹皮肤，可使皮肤粗糙者逐渐恢复皮肤细嫩。另外，每天用肥皂洗脸之后，再换一盆清水加一汤匙醋洗一次，然后用清水洗净，也会起到保护皮肤的美容效果。

一些有碍美容的皮肤病用醋治疗亦有很好效果。如患了面癣，又难看又痒，用1公斤醋，加入明矾、大枫子各30克，皂角、地骨皮、荆芥、防风、红花各8克，熬水涂面，停留30分钟左右清洗掉，1---2周即可见效。有人称醋是皮肤病的“克星”，并不是言出无因的。

日本东北大学医学部的一位博士用三十年时间走遍日本名地，发现了饮食与抗衰老的关联：多吃精白米和过分摄取盐分——短寿，多吃鱼和青菜——长寿，多吃鱼少吃青菜——短寿，多吃豆腐、豆酱和青菜——长寿，常吃海藻类——长寿，多吃天然野生食物——长寿，少吃糖和肥肉——长寿。

豆制品、蔬菜、海产品都含有丰富维生素和矿物质。精炼后的白糖除含卡路里外，毫无其它营养成分。糖分过多不但会引起肥胖，在人体内形成酸性物质、引起龋齿，还会破坏重要的维生素B群，而切肥肉的脂肪会促使动脉硬化。

精白米除提供“卡路里”外，其它营养成分的含量大大少于其它粗粮。带皮的小米、麦子、玉米、豆类都含有丰富的维生素B；和维生素K制作豆酱中由于用了麸子和酵糟，维生素正和B含量很充分，加之其中大量的食用微生物，豆酱因此而成为营养佳品了。天然野生食物同用化学生长刺激素及尼龙保温栽培起来的食物相比，在营养价值上大不一样。

营养食物的日摄入量

营养不良就谈不上健美，而营养过剩也会妨碍健美。合理的营养摄入，对于我们身体的年轻和健美有着天然联系。但是一天到底吃多少必须的食品方合理呢?要说，你、我、她都各不相同，谁能定出各个人每天都只能吃哪些、吃多少东西呢?但经过专家们的研究测定有一个大致的规范。我想，还是在这里列出来为好，使你心里有一个大致的参照．

少女的日摄入量

你还不满18岁吗?那你还是少女。你正处于发育阶段，新陈代谢旺盛，所需的营养素相对比成年人要多些，再加上月经**，也需要一些特殊的营养．如若营养供给不够，你的肌肤就会看起来干涩发黄，因为有限的一点营养素全被身体的发育“吞噬”去了，哪里还有供养皮肤的余地呢?它还会影响到你未来的体形及身高。你应该耐心测定一下自己的营养素摄入是否全面?是否不多也不少?你也许是个胖姑娘，但你的肌肤看上去并不见得光滑润泽，甚至会发生什么皮肤疾病，这是因为缺少某种营养索引起的。你酌量一下，是否自己太偏食了?

专家认定，你在这个年龄首先每日应摄入2500～2700千卡的热量方能补充每日的身体消耗。这些热量的主要来源是谷物，其次是副食品。不满足这些基本营养的收支平衡需要，就无法使自己健而美。下面是你一日营养的基本成分及数量，对比一下，与你目前的实际食物摄入成分及数量有多少出入。

主食（米饭或面食）400--500克蛋类100克蔬菜500克糖类30克鱼肉类100克豆制100克水果类50--200克乳类250克。如果你的食谱和这个定量出入不大，那你就大可放心了。你的身体发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、碘、镁、锌、铁及各种维生素都会通过食物源源不地输入你的机体，使你从骨骼一直到肌肤，都有良好的营养供给。当然，蔬菜，水果等类别和品种是很多的，你不要单调地偏食哪一种才好。

成年女性的日摄入量

成年女性较之少女时代，生理上有了很大的变化，这时你的发育已基本完成定型了。你需要的营养只是满足机体每天的消耗，而不再需要什么营养来“壮大”机体本身了。成年女性每日热量的摄入应同消耗相同，或者还要略低于消耗的热量，这样可以防止身体发胖，而利于健美。从健美的角度讲，成年女性要特别注意把握碳水化合物的摄入量。

你如果是一个体重66公斤的从事轻体力劳动的职业女性，每日消耗的热量为2400千卡，你的基本食谱同热量应是：米饭450克肉类90克蔬菜1500克蛋60克植物油6克。如果你的饮食中还有更丰富的成分，那你就考虑一下如何搭配，如副食较多，则应减少主食的进量。你还可根据自己的体重（不足或超过66公斤）增减食量。

脑力劳动女性的日摄入量

你从事脑力劳动，消耗的热能也许不如体力劳动者多，但是脑力劳动者的大脑担负着繁重的工作，大脑细胞经常处于高度兴奋状态。如果不给大脑细胞提供充分的营养，你不但大脑感到疲倦，你的肌肤也会感到疲倦。你只有保证了大脑的营养需求量，才会有足够的养分去满足肌肤的需要。

你可以参考体重66公斤的女性脑力劳动者的食谱，来测定自己的食谱。米饭200克面食100克瘦猪肉150克豆制350克蔬菜500克鸡100克植物油30克。以上只是提供一个大致的参照。你还可根据自己的饮食喜好、运动量大小及对营养的吸收能力等，来调整确定自己的食谱。总之，多吃蔬菜、水果、豆类食品，少吃肉类、甜食为好。在保证了机体的总供应之后，你再针对自己状况和前面介绍的内容研究一下，哪些营养食品会使你更加健美，你的肌肤更加迷人。

几种皮肤病的食疗

如果你的肌肤患有疾病，那就根本谈不上年轻与魅力了。这里有几种常见皮肤疾患的食疗方法，供你参考使用。

粉刺是个恼人的东西，不单是面孔上疙疙瘩瘩的很难看，如果感染化脓，愈后留下的疤痕也会破坏你的容颜。一般说来，青少年易生粉刺，这恐怕同青少年发育期间，皮脂分泌增多不能及时排出造成有关，除用药物治疗以外，注意饮食成分也有利于粉刺的治愈。维生素A有益于上皮细胞的增生，防止毛囊角化，从而消除粉刺。因此应当多吃些含维生素A的食品，如胡萝卜、金针菜、韭菜、菠菜等。同时，医生指出，多吃些含维生素Be时食物，如蛋黄、鱼、白菜、大豆等对治愈，粉刺也很有益。另外，这里还有一个治疗粉刺的民间方子：用绿豆粉加水煮成糊状，每晚睡前涂于患部。要说这也不算麻烦，假如你真的生了恼人的粉刺不妨试试。

蝴蝶斑（黄褐斑）是一种色素沉着性的皮肤病，多为中年女性所困扰。形成的原因可能是内分泌障碍、慢性中毒（如酒精中毒）或阳光的曝晒。近年来，科学家们发现，如果饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增加，而酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而形成多巴素，发生色素沉着，造成蝴蝶斑。

假如你的蝴蝶斑症比较严重，那就得内外“加码”了。将鸡蛋浸酒数日后，取蛋去壳，每晚用蛋白涂抹；或用蜂蜜调白僵蚕、白牵牛等细末外擦患处，或用柿树叶研细粉，加入熔化的凡士林中，搅拌成膏状，每日外搽3—4次。以上做法都可使褐色斑会慢慢减轻。再有，要少饮含色素多的浓茶、浓咖啡等，少吃油腻不易消化和刺激性强的食物。

为肌肤解“毒”

如果我们吃下了对肌肤有害的食物，最好是吃别的食物予以“解毒’。你也许同大多数年轻女孩子一样，很喜欢吃饼干、甜点心和巧克力，这对于肌肤不太好。但是假如在吃上述食物同时，也多吃富含维生素B的草莓、葡萄、苹果等水果，那就同甜食中的无益成分抵销使之“平衡”了。

餐桌上的酒

宴席上大吃大鱼大肉的时候，请多少喝一点酒，哪怕你平时滴酒不沾。吃猪肉时，喝一点红葡萄酒，吃鱼则喝点白葡萄酒。葡萄酒有分解动物性脂肪的功能。说更清楚些，红葡萄酒具有分解肉类脂肪的作用，而白葡萄酒则能分解鱼肉的脂肪。而且少量的酒精具有促进血液循环和代谢的作用就美容观点而言，宴席上加葡萄酒是一种很合理的吃法，因为它除了能解“毒”，还有提高莱肴美味之功。

前面所叙述的都是围绕着皮肤常识及其保养的方法和窍门而展开的。尤其突出了面部皮肤的保养，这是因为这部分肌肤几乎是年轻与否的一个集中证明。我用心收集了关于皮肤保养的各种方法，并力图把它们分门别类的使其有所归属，以便你学习和运用起来会感到方便得多。

我已集中介绍了有关皮肤的知识、面部的健美按摩以及营养与肌肤容颜的关系。但我这里还有许多有关皮肤保养的技术与方法，它们似乎有些难以归入上述各章节中的零星方法，但因此而不向各位介绍又未免令人遗憾，因为我编写这本书的目的厂就是为要把那些能促使我们健美年轻、富有魅力的方法与诀窍尽可能多地收集起来融为一体，以便所有热爱生活、热爱美的朋友们青春常驻。