选购蜂蜜的窍门
用干净的竹片将蜂蜜上下搅拌均匀，如出现颜色混浊者则说明掺有淀粉类物质。纯净蜂蜜入口甜度浓厚，有较强的花香味。掺有蔗糖的蜂蜜则甜度、香味皆差，掺有淀粉或饴糖的蜂蜜味不甜。蜂蜜的结晶颜色发白，结晶不透明，而蔗糖结晶，颜色透明，手捻不易碎，结晶块较硬。
