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第二章 食物相克与饮食禁忌（第14页）

酸牛奶+香蕉：同食易产生致癌物

鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

西红柿+黄瓜：黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。

鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。

田螺与香瓜相克：有损肠胃。

鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

葱与枣相克：辛热助火。

萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。

西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。

冰棒与西红柿相克：同食会中毒。

调味品与相克食物

一、葱

1、葱+蜂蜜会中毒，可以用绿豆治疗。

2、葱与狗肉相克：共增火热。

3、葱与枣相克：辛热助火。

4、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。

葱

（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷

（2）忌枣、常山、地黄

二、醋

1、醋+丹参：同食会中毒，可以用地浆水解毒。

2、醋+茯苓：同食会中毒，可以用地浆水解毒。

3、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。

4、醋与青菜相克：使其营养价值大减。

5、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。

6、胡萝卜、菠菜、油菜、雪里蕻+醋——破坏胡萝卜素

7、醋与羊肉

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，二物同食，易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好的人尤应忌之。

8、醋与海参

8、醋：忌丹参、伏苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。