北派小说网

05（第5页）

人参蜂王浆不宜在睡前服用，这是因为中老年以上的人，血液处在高凝状态，而人参蜂王浆服后不久即入睡，使心率减慢又加剧了原有的血液粘稠度，出现了局部血液动力异常，造成微循环障碍，易促发形成脑血栓。对患有高血压、高血脂以及冠心病者，均不适宜在睡前服用人参蜂王浆。

对已患有缺血性心脑血管疾病的患者更应注意，应与服降压药一样，在睡前４小时服用，以免发生不测。如是白天服用人参蜂王浆，宜在早饭后１小时，午饭后２小时进行。

人参蜂王浆不宜在睡前服用，这是因为中老年以上的人，血液处在高凝状态，而人参蜂王浆服后不久即入睡，使心率减慢又加剧了原有的血液粘稠度，出现了局部血液动力异常，造成微循环障碍，易促发形成脑血栓。对患有高血压、高血脂以及冠心病者，均不适宜在睡前服用人参蜂王浆。

对已患有缺血性心脑血管疾病的患者更应注意，应与服降压药一样，在睡前４小时服用，以免发生不测。如是白天服用人参蜂王浆，宜在早饭后１小时，午饭后２小时进行。

四种大白菜不宜吃

这四种情况就是：腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。

因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。因此，建议大白菜应现炒现吃。

汤圆不宜多吃

吃汤圆是最应景的传统民俗，在品味美味的汤圆时，千万不要过量，因为汤圆中多半加入过多的糖分及猪油，过量摄取这些食品会对人体造成负面的影响。

由于汤圆及元宵都含大量油脂及糖分，热量很高，体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者都不宜过量摄取；对于痛风患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增大痛风发生的可能。

汤圆的外皮部分都是以糯米粉为食材。糯米含较多支链淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳的患者、老年人、小孩子，食用汤圆时应特别留意，以免消化不良或吞咽阻碍造成不可弥补的伤害。

为减少热量，食用汤圆应避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平时多做些运动，吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。值得注意的是，食用汤圆应注意“烫口”，以免造成不必要的伤害。

生泉水不宜饮用

泉水，有“仙水”之美称，清彻洁净，旅游者常乐于品尝，甚至痛饮，实际上喝生泉水是有害的。因为生泉水貌似清洁，实则污染严重。据卫生部门对庐山、杭州的泉水进行检验，发现泉水中的细菌总数及大肠杆菌都不同程度地超过了生活用水水质标准，污染相当严重。饮用生泉水，会引起急性胃肠炎。生泉水污染来自于各个方面，如周围居民的粪尿、鸟兽排泄物、生活废水、雨水冲刷、土壤尘埃等。因此，生泉水不宜饮用旅游者应自备茶水和饮料为宜。

过热饮料不宜饮用

饮用过热饮料能促使胃病发病率增高。因为过热的饮料可以引起胃部不适，若饮用70℃的饮料（茶或咖啡），可引起胃的损伤。虽然人可以耐受，但久而久之，胃溃疡的发病率可以远远超过不饮热饮料的人们。因此，过热的饮料不宜饮用。

处理不当的蚕蛹不宜食用

蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪及20种氨基酸，胜过肉、蛋的营养价值。养蚕区不少人都有食用蚕蛹的习惯。蚕蛹不但营养丰富，而且又是治疗小儿消化不良、血管硬化、高血压病的良药。但由于其加工工艺复杂，处理不当常会引起蚕蛹中毒。

因为有些蚕蛹患有“微粒子”病，或在蚕卵、蚕粪中有变形虫传播的蚕病。人若食用这种蚕蛹会引起中毒。此外，蚕蛹处理不当、放置过久，会使蚕蛹含毒，发黑变质。人若食用，就会出现眩晕、呕吐、眼斜视等症状，严重者还会发生昏迷。因此，未经严格处理的蚕蛹不宜食用。

天然调味品不宜滥用

天然调味品，如桂皮、八角、茴香、花椒等是家庭常用的烹调调味品。据国内肿瘤研究单位检测，这些调味品有一定的诱变性和毒性，有害于人体健康。如桂皮含有移玛突变型及碱基对置模型诱变物，花椒、八角、茴香含有移玛突变型诱变物。诱变物能改变正常组织细胞的遗传功能，使细胞发生突变，诱发恶性肿瘤，损害人体健康。因此，天然调味品也不宜滥用，应尽量少用。

不宜用酒精给蔬果消毒

酒精虽然能杀灭蔬果表层的细菌，但也会引起蔬果色、香、味的改变；消毒时间过长，还会破坏一部分营养素。同时，酒精和蔬果所含的酸发生作用，生成的乙酸乙脂，还会降低蔬果本身的营养价值。另外，酒精极易被人体吸收，引起慢性酒精中毒，加重肝、肾脏的负担，尤其是对肝、肾脏疾患者不利。有些人则还会出现皮肤搔痒、荨麻疹等过敏症状。

四类人不宜吃花生

花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照饮食交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。

每100克花生含589千卡热量，每100克瓜子（包括葵花子、西瓜子）所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品。专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46。7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。

对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果1520克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。

然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。

那么，怎样吃花生才安全有益呢?首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。

花生含有丰富营养，但有四种人不宜吃花生。

（1）高脂血症患者

花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

（2）胆囊切除者

花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

（4）跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

四种鱼“有毒”最好不要吃