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忌多食木薯（第1页）

忌多食木薯

木薯是江南一带地区性粮食类作物之一，可作为代粮食物，也可作为制淀粉的原料。

木薯中含有一定量的氰甙素物质，如这种物质大量进入人体，在酶的作用下就会干扰呼吸链，使机体处于窒息状态，轻者有口苦、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、脉频及四肢无力等症状，重者危及延脑的呼吸中枢和血管运动中枢，出现胸闷、呼吸困难、意识障碍、肢冷、阵发性**等症状，如抢救不及时，可因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。

此外，实验研究发现，木薯可使怀孕的动物产生畸胎，而且在木薯产地也有较多的畸形胎儿出生。可见，进食木薯可以致畸胎，因此孕妇最好不要吃木薯。