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忌多吃香菜（第1页）

忌多吃香菜

香菜又叫芫荽，学名胡荽。香菜含有丰富的营养，据测定，每百克中含有蛋白质2。0克，碳水化合物6。9克，脂肪0。3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5。6毫克，胡萝卜素3。77毫克，维生素C41毫克，还含有硫胺素、维生素B2、烟酸及右旋甘露醇、黄酮苷等。

香菜有着独特的香味，是制汤、做馄饨不可缺少的调料，也是凉拌菜中很好的配料。香菜不但风味独特，而且芳香健脾，祛风解毒，有防感冒的功效。

但是，香菜却是不可过量食用的。这是因为：有的人吃多了香菜，会在皮肤上起小红疙瘩，瘙痒不已，还会鼻干舌燥。患口臭、狐臭、龋齿及生疮的人，更忌多吃香菜，否则会加重病情。另外，根据《本草纲目》中的记载，“凡服一切补药及中药中有白术、牡丹者，不可食用香菜”。