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七饮料茶类（第1页）

七、饮料、茶类

汽水等饮料，有纯人工配制的果味饮料和兑入一定量的果汁等原液配制的果汁饮料。选料广泛，花色品种多，口味各异，清香爽口、味纯浓郁，制作简便。在家庭饮料中，占有较大比例，冷热饮皆宜，而且有的饮料还具有辅助疗效，四季常饮，对人体健康有益。

９０甜饮料

原料：凉开水５００克白糖５０克柠檬酸２．５克香精少量制作：①将白糖、柠檬酸混合，加凉开水溶化，搅匀。

②在混合液内加入香精，置冰箱内冷藏后饮用。

附注：柠檬酸的用量视饮者对酸味的要求而将柠檬酸用量适当增减。

特色：酸甜适口，清凉解渴，制作简便。

９１汽水饮料

原料：凉开水５００克白糖５０克柠檬酸２．５克小苏打３克香精少许制作：①将白糖、柠檬酸混合，加凉开水溶化，加入少许香精搅匀，装入消毒瓶内。

②将小苏打加凉开水溶化，慢慢倒入柠檬酸糖液内，立即将瓶盖拧紧，放入冰箱内冷藏，待用。

附注：选用纯净的小苏打，同时注意要在最后加入小苏打。

特色：冷甜凉爽，解渴祛暑。

９２**茶

原料：干**１０克白糖适量

制作：①将**放入杯中，加糖，用开水冲泡，加盖泡片刻，待**泡开后，即可饮用。

②此品可用开水冲泡数次饮之。

附注：①本饮料当天饮用，不可隔夜。

②本饮料也可冷藏后饮用。

③也可不加糖饮用。

特色：本品是夏令理想的清凉剂。

对心血管病、头痛和目赤等症有防治功能。

９３维生素茶

原料：绿茶１０克口服维生素Ｂ２片３片水５００克制作：①将水煮沸，用部分开水冲泡绿茶，加盖闷１５分钟，稍冷倒出；再用部分开水冲泡茶叶，闷泡１５分钟，倒出茶汁与第一次茶汁合并，晾凉后加入磨碎的维生素Ｂ２，搅匀。

②放入冰箱内冷藏备用。

③饮用时，取适量茶汁和果汁等饮料兑制，即可饮用。

附注：茶汁与其他饮料兑制时，可加入白糖饮用。

特色：解渴、提神、祛暑、消炎、助消化，汁内含有较多的Ｂ族维生素，对人体有利。

９４甘莲饮料

原料：莲子２００克甘草１２克白糖适量制作：①将去心的莲子冲洗净，沥去水分，炒熟，研磨成细粉，备用。

②将甘草研磨成细粉，备用。

③把甘草粉与莲子粉混合，拌匀。每次用１汤匙，加入白糖，用开水冲饮。

附注：本品也可加食盐用开水冲饮。

特色：健脾胃，通心气，对心悸健忘、睡眠不安、胃口较差等症有辅助疗效。

９５松针饮料

原料：松针３片甜橙汁５００克