他的那双手,仿佛不再属于他自己,而是被一位浸**厨道数百年的宗师给接管了。
和面。
水流如线,均匀地洒在面粉上,他的手指以一种充满韵律感的节奏,快速地搅动、按压、揉捏。原本粗糙的面粉,在他的手下,以肉眼可见的速度变得光滑、细腻、充满了弹性。整个过程,没有一丝多余的动作,行云流水,与其说是在做饭,不如说是在进行一场优雅的艺术创作。
“啪!”
面团被他重重地摔在案板上,发出沉闷而有力的声响。
接着,是切葱。
“咄咄咄咄咄——”
菜刀在他的手中,化作了一道银色的幻影。那几根干枯的小葱,瞬间就被分解成了薄如蝉翼、大小完全一致的葱花,整整齐齐地码在案板一角。
最后,是那块干硬的腊肉。
他手腕轻轻一抖,刀锋划过,一片片肥瘦相间、薄得几乎透明的肉片,便落了下来,每一片的厚度都惊人地一致。
做完这一切,叶昭自己都看呆了。
这……这是我干的?
他感觉自己的身体里,好像住进了另一个灵魂。
他不再多想,烧水、下面。
当那用最简单手法做出来的手擀面,在滚水中翻腾、浮起,散发出纯粹的麦香时,他另起一锅,热油,将腊肉片和葱白的部分扔进去爆香。
“刺啦——”
一股无法用言语形容的、霸道至极的香气,瞬间从锅里炸开!
那不是简单的油香和肉香。
那是一种极具侵略性的、能够瞬间钻进你鼻腔、勾起你灵魂深处最原始食欲的复合型香味!咸香、焦香、葱香,三种味道被一种神乎其技的手法完美地融合在一起,形成了一股香气的洪流,瞬间就冲出了这间小小的厨房,弥漫了整个院子!
香味还在扩散!
它翻过了低矮的院墙,飘进了旁边的小巷,顺着晚风,朝着更远的地方蔓延而去……
叶昭自己,首当其冲,被这股香味冲得一个趔趄,差点没站稳。
他狠狠地吸了一口,只感觉自己浑身的毛孔都舒张开了,灵魂都在幸福地战栗。
他妈的!神了!
他手忙脚乱地将面条捞进碗里,浇上用腊肉和葱花爆香的汤汁,最后再撒上一撮翠绿的葱花。
一碗最简单、最朴素的阳春面,完成了。
可这碗面,却仿佛在发光。
面条根根分明,浸润在清澈却香气浓郁的汤汁里,薄如蝉翼的腊肉片漂浮其上,翠绿的葱花点缀其中,宛如一件艺术品。
叶昭已经等不及了。
他抄起筷子,夹起一缕面条,迫不及待地送进了嘴里。
“嘶溜——”
面条入口的瞬间,他的眼睛,猛地瞪圆了!
一股难以想象的鲜美味道,在他的舌尖上轰然炸开!