第15章莫慌,本宫已有应对之策
无论是珍珠奶茶、焦糖布丁,还是蜂蜜小蛋糕、红枣梅花糕,都离不开一个原料——牛奶。
大齐朝的人把牛奶称作“牛乳”,牛乳有些腥味,很少会有人会喜欢喝,更没有人懂得用来做甜品。
御膳房偶尔会有供应一些,自从齐锦初开始做甜品,大齐皇宫所有的牛乳,就全供应给了昭阳宫。
御膳房应公主的要求,也加大了供应量,皇宫的量供给齐锦初在宫里用的没有问题的。
“蜜初坊”用的牛乳,是云舒从御膳房管事那里问到的,京郊的一个农庄里买来的。
那个农庄很大,养了二十几头牛耕地,以前牛乳连庄子上的庄户家孩子都不爱喝,只有偶尔御膳房来采购一点,经常都要白白倒掉。
今年不知怎的,经常每日都来采买一桶,后来皇宫管事还给介绍了云舒这个大客户,每天把他们庄子上的牛乳都给包圆了。
现在,开业不到一个月,“蜜初坊”用的牛乳量越来越大,一个农庄根本供应不上。
昭阳宫偏殿。
“殿下,属下已经把永安城城郊所有农庄的牛乳都给定下来了,但是如果按照每日这个增长的速度,牛乳很快就要供应不上了。”
云舒来给齐锦初送银票,顺便提起了原料问题:
“我们得早做打算才好。”
如今“蜜初坊”门前每日排起的长龙,都快排到青龙大街去了,已经成了光禄坊一景。
云舒是有喜有忧,阳光透过精致的雕花窗棂,在他清俊却难掩疲惫的脸上投下斑驳光影。
“属下也派人去更远的庄子打听过,要么养牛少,产奶量低;要么路途遥远,运送不便且易变质。”
大齐朝的运输能力,齐锦初也大概了解,外地运奶到京城,不太现实。
这万恶的古代,没有现代化牧场,没有冷链运输,连个像样的奶牛品种都没有!耕牛产奶有限,能支撑到现在,齐锦初已经很满意了。
“云舒,莫慌,本宫已有应对之策。”
云舒闻言大喜,忙问道:
“请殿下明示。”
“其一,限购。每日每人只能购买多少,购完即止,充值会员优先。”
云舒剑眉微颦,对于昭阳公主时不时地巧思,还有些跟不上:
“殿下,何为充值会员?”
齐锦初走到桌案前,示意大宫女珍珠笔墨侍候,耐心地给云舒解释:
“充值的意思,就是先在蜜初坊储存一笔银子,等到来买甜品的时候,就不必付款,可直接从账上扣银钱。”
云舒星眸一亮,强行按耐下想提问的心思,等着齐锦初说完。
“储存不同金额的银钱,就会成为不同等级的会员,有不同的好处。”
齐锦初尽量用直白的说法,来解释现代的会员制度:
“比如储存100两银子,就可以成为普通的会员,每日里可以多买两杯珍珠奶茶,多两块糕点。储存1000两银子,就可以成为白银会员,每日里多买五倍珍珠奶茶,以此类推。”
云舒抚掌笑道:
“殿下英明,如此不但可以缓解资金压力,也可以让这些经常来的客人不至于因为买不到生气。”
不仅如此,还可以深度锁客!齐锦初对这些现代常用的商业运作手段,还是很清楚的,提笔在纸上写了几个会员等级: