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第三章 宝宝的饮食禁忌（第5页）

奶瓶龋是完全能够预防的。年轻的父母只要留心做到以下几点，就能够大大减少奶瓶龋的发生机会。

首先，控制宝宝每次使用奶瓶的时间，通常限在10～15分钟以内，千万不要让孩子含着奶瓶睡觉。其次，每次给宝宝喂奶后，应再喂少量白开水，以稀释口内及牙间隙残留的奶汁而起到清洁口腔的作用。第三，尽早停止使用奶瓶，通常1周岁以后就应该改用水杯喝奶或小匙喂奶。第四，尽早起初刷牙，尤其是晚上睡前刷牙更为重要。不到3岁的宝宝，可由家长用纱布蘸清水为其擦拭牙面；3岁后，应逐步训练宝宝自己刷牙的能力。

一旦发现孩子有奶瓶龋的迹象，应及早带孩子去口腔科诊治，以免贻误病情，给宝宝带来更大痛苦。

十五、纠正宝宝偏食三法

偏食是很多宝宝的一种不良饮食习惯，对宝宝的身体健康危害非常大，不仅直接影响生长发育，还较容易患各种疾病。通常而言，孩子出生以后，对食物并没有什么选择能力，对食物的味道也没有什么特别的喜欢或厌恶。到了3岁以后，由于条件反射形成和发展，对食物的选择起初受到环境、心理等因素的影响，最主要的是受父母的语言、态度和行为的影响。倘若父母自己挑食，或者总是在不懂事的幼儿面前谈论饮食的嗜好，甚至盲目阻止宝宝品尝某种食物，那么，幼儿就会直接受到影响，逐渐养成挑剔食物的习惯。尤其是在宝宝刚要滋长偏食的习气时，倘若父母出于溺爱，对他百依百顺，当他不吃某一种食物时，就忙着换另一种食物给他，久而久之，就会养成小儿的偏食习惯。所以，偏食的产生与环境、心理因素有极为密切的关系。

当宝宝偏食时，只要父母积极对宝宝进行心理矫治，是完全能够纠正的。通常有如下几种矫治方法：

1．说教法。

父母要向宝宝讲清偏食的危害，告诉他各种食物中都有人体需要的营养，倘若缺少营养，就会影响到身体的发育，容易得病。说教要实事求是，要讲清科学道理，举例要生动有趣，这种方法是能取得较好效果的。

2．脱敏法

就是事前不让宝宝知道，在他最喜欢的食物中掺进一些他不爱吃的食物成分，例如将他不爱吃的菜切成碎末，拌在其他菜里给他吃，起初时数量要少，然后逐渐增加，当增加到一定程度后，宝宝就自然而然地养成爱吃这种菜的习惯了。这种方法对偏食较顽固的宝宝能收到较好的效果，但纠正过程中要有耐心，不可急躁，一旦获得改正后，尚需不断强化以巩固效果。不然，宝宝的偏食行为往往容易反复。

3．鼓励与批评法

凡是宝宝不喜欢吃的食物，经过劝导后他能吃一点时，父母要及时给予表扬和鼓励。当他不吃某种食物时，在引导的同时进行批评，甚至还能够暂时停止他认为最有兴趣的活动。这样，宝宝往往为了不失去自己喜爱的活动，会勉强吃不愿吃的食物。时间一长，就达到克服偏食习惯的目的。但是在批评时，切勿“动武”，以免造成小儿心理上的创伤，产生对进食的恐惧心理。

厌食症是指小儿长时间内食欲减退或几乎没有食欲而言。引起厌食的原因很多，因此它不是一种独立的疾病，而是一种症状。长期的食欲低下可导致营养缺乏、形体虚弱，以至产生其他疾病，故应引起家长的重视。除药治外。饮食调治对于本病则显得更为重要。

厌食症的产生主要是饮食不节及脾胃虚弱，中医认为食疗方的选择应重在消食醒脾和胃，促进脾胃功能的恢复。现介绍几种食疗方。

1．山楂粥：山楂30～40克，粳米60～90克，砂糖10克。先将山楂煎汤取浓汁，去渣，然后与粳米（加适量水）煮粥，后入砂糖。每日2次，7～10天为一疗程。

2．萝卜蜜：白萝卜500克，蜂蜜150克。将萝卜切成小块，煮沸即捞出，凉后再放入锅内，加蜜，以小火煮沸，装瓶备用。每次饭后食用数块，连服7～10天。

3．五药饼：大枣肉250克，生姜、生鸡内金60克，白术30克，桂皮90克，白糖适量。将各药焙干研末，和匀，加糖、少量面粉作成小饼（15～25克大小），于锅中烘熟。每次1～3个，每天2～3次，空腹时作点心食用，连食7～10天。

4．参苓白术糕：党参90克，白术、茯苓、扁豆、苡仁、山药、芡实、莲子各180克，陈皮45克，糯米粉，米粉各1500克，白糖500克。将各药研细末，与糯米粉、米粉、白糖和匀，蒸糕或作饼食。每天3次，每次30～60克，空腹作点心食。

5．山药粥（山药、粳米各半）、扁豆粥（与上方同，以后几方亦同）、芡实粥、苡仁粥、莲子粥、生姜粥、大枣粥，经常变换食用，功可健脾益气，增加食欲。

十七、儿童食用哪种没脂好

荤油和素油都是中性脂肪，均能够食用，在体内氧化后提供人体活动所需的热量。在膳食中能够改善食物的色、香、味，增加食欲，维持饱腹感，同时又能帮助脂溶性维生素的吸收。那么，两者的营养价值究竟是哪个高呢?

按照脂肪酸的构成不同，脂肪酸分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，大多数的植物油即素油如豆油、花生油、菜油、芝麻油等油脂中，不饱和脂肪酸的含量均超过70％。现在已经知道。不饱和脂肪酸能够降低血液中胆固醇浓度，对冠心病的发生有一定的预防作用。而且在多不饱和脂肪酸中，有几种是人体无法合成的，但又是儿童和成人生理所必需的，称为必需脂肪酸，必须由食物供给，这些脂肪酸主要存在于素油中，倘若膳食中缺乏这些必需脂肪酸，则皮肤粗糙、脱屑、伤口愈合不良、毛发干枯、容易脱落。严重缺乏时，儿童生长发育停滞。素油中本身含有较多的维生素E和K，对人体健康有利。而荤油中大多含有饱和脂肪酸，可以增加血液胆固醇的浓度，是冠心病发生的危险因素之一，但胆固醇是人体不少激素的基本结构，故适量的食用一些荤油也是必要的。荤油的熔点较高，在肠道内不易被胆汁乳化。吸收利用率较素油差。

总的而言，荤油的营养价值不如素油好，但对处在生长发育阶段的儿童而言，也应适当进食一些荤油，以补充紊油中一些脂溶性维生素及胆固醇的不足，以及改善食物的感官性状以增加食欲。

十八、营养缺乏的食疗

营养缺乏是一种慢性营养缺乏症，多发生于热量和蛋白质不足的3岁以下宝宝，主要表现为渐进性消瘦，皮下脂肪减少，水肿，常伴有各器官不同程度的功能紊乱。目前所见的营养缺乏多由于食物选择不当或继发于其他疾病。前者如母乳不足或没有母乳，而采用混合喂养或人工喂养时，在调配不当的情况下，能够长期缺乏蛋白质和脂肪。哪怕母乳喂养，若不按时添加辅食，或骤然断奶，也能发生营养不良。再如不良的饮食习惯或偏食，长期食量不足，或因某些疾病致使摄食不足或摄人食物无法充分消化、吸收、利用，以及代谢消耗过多，皆可导致本病发生。故合理选择饮食，养成良好的习惯对治疗本病有重要意义。

1．鸡内金用瓦片焙黄研末，开水送服，每次1～2克，或加山楂30克，水煎送服，日服2次。

2．鳝鱼一条，去内脏，加鸡内金6克，加水蒸熟，酱油调味食用。

3．羊肉250克，煮烂研成泥状，山药250克研碎，肉汤内下米150克，煮粥食。

4．山药扁豆粥：山药、扁豆、糯米适量，如常法煮粥。

5．莲子粥：莲子去皮心、糯米各适量，如常法煮粥。

6．小米焦巴散：小米饭焦巴焙干，研细，红糖水冲服。

7．饴糖、蜂蜜煮苹果常吃。

8．鹌鹑1只，加少量盐，蒸熟，早晚分服，连食5只，或把鹌鹑蛋放在米汤内煮熟，每日早晚各1个，连续食用3个月。

9．大麦粥：大麦米50克，浸泡砸碎，煮粥加红糖适量，每日2次服食。

10．茯苓煮鸡肝：鸡肝30克，茯苓10克，共煮熟后吃肝喝汤，连服10天。

11．核桃仁2个，神曲25克，莱菔子15克。熔焦研末，水煎加红糖少许，分2～3次服。

十九、儿童接种后饮食没有禁忌