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卷第十九米下 稷米（第1页）

卷第十九【米下】稷米

内容：味甘，无毒。主益气，补不足。

稷米亦不识，书多云黍稷，稷恐与黍相似。又有，亦不知是何米。《诗》云∶黍、稷、稻

此，即八谷也，俗人莫能证辨，如此谷稼尚弗能明，而况芝英乎？

案汜胜之《种植书》有黍，即如前说。无稷有稻，犹是粳米，粱是秫，禾即是粟。董仲舒云∶禾是粟苗名耳，麻是

胡麻，是大麻，菽是大豆。大豆有两种；小豆一名苓，有三四种。麦有大、小，即宿麦，亦谓种麦。如此，诸谷

之限也。菰米一名雕胡，可作饼。又汉中有一种名粱，粒如粟而皮黑，亦可食；酿为酒，甚消玉。又有乌禾，生野中

如稗，荒年代粮而杀虫，煮以沃地，蝼蚓皆死。稗亦可食。凡此之类，复有数种耳。

〔谨案〕

《吕氏春秋》云

有阳山之。高诱曰∶关西谓之糜，冀州谓之，《广雅》云∶，也。《庙，稷曰明粢。《穆天子传》

云∶赤乌之人。献麦百载。《说文》云∶稷，五谷长，田正也，自商以来，周弃主之。此官名，非谷号也。又案先儒以为粟类，或言粟之上者。《尔雅》云∶粢

言稷。陶云八谷者，黍、

稻、粱、禾、麻、菽、麦，俗人尚不能辨，况芝英乎？既有稷禾，明非粟也。本草有稷载，稷即也。今楚人谓之

稷，关中谓之糜，呼其米为黄米，与黍为秫，故其苗与与黍相似斯并得之矣。儒家

但说其义，不知其实。寻郑玄注《礼》∶王瓜云是菝，谓楂为梨之不藏者。周官疡人主祝药，云祝当为注，义如附着，