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六小儿泄泻的食疗（第7页）

（18）荷梗饮

【组成】荷梗60克，麦芽糖（饴糖）2匙。

【功能主治】健脾止泻。适用于久泻久痢。

【用法用量】荷梗水煎，糖调服。

（19）山药粥

【组成】山药200克，糯米100克。

【功能主治】补脾益肾。适用于脾虚泄泻、肾虚遗尿等。

【用法用量】将山药洗净去皮，切成碎块。将糯米淘洗干净，放入锅中，添入适量的水，烧开。待糯米煮至半熟时，加入山药碎块，搅匀，煮熟，即可食用。

（20）扁豆山药粥

【组成】山药60克，炒扁豆60克，大米50克。

【功能主治】健脾益胃，适用于脾虚胃弱、食少久泄、小儿疳积。

【用法用量】3味煮粥服食。此为成人量，儿童减半用。

（21）猪肚粥

【组成】猪肚1个（约500克），大米500克。

【功能主治】补益脾胃。适宜于病后虚弱、脾虚泄泻、尿频、乏力、胃下垂、食欲不振等。

【用法用量】先将猪肚洗净，煮熟后切成细粒备用。将大米淘洗干净，煮开后投入猪肚细粒，搅匀同煮。煮至烂熟，即可食用。

（22）莲子炖猪肚

【组成】莲子40粒，猪肚1只。

【功能主治】健脾益胃，补虚益气。适用于消瘦、食少、泄泻、水肿。

【用法用量】先将猪肚洗净，装入水发莲子（去芯），用线缝合，加清水炖熟透，捞出晾凉。猪肚切成丝，同莲子放入盘中，用香油、食盐、姜、葱、蒜等拌匀即成（也可不配佐料）。

（23）乌梅粥

【组成】乌梅15～20克，粳米60克，冰糖适量。

【功能主治】生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，驱蛔止痛。适用于慢性久咳、久泻、久痢、便血、尿血、虚热烦渴、夏季口干渴饮。

【用法用量】先将乌梅煎取浓汁去楂，入粳米煮粥。熟后加冰糖少许，稍煮即可。

【注意事项】用于止咳止泻止痢，只适用于慢性久病患者，急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。

（24）豆蔻粥

【组成】肉豆蔻5～10克，生姜2片，粳米30克。

【功能主治】开胃消食，温中下气。适用于宿食不消、呕吐、虚泻、冷痢、院腹隐痛。

【用法用量】先把肉豆蔻捣碎研为细末，用粳米煮粥。待煮沸后加入肉豆蔻末及生姜，同煮为粥。

【注意事项】本粥适合虚寒病人，对实热症或阴虚火旺体质者不宜选用。一般以3～5天为1疗程，早晚温热服食。肉豆蔻的用量不宜过大，量大则对胃肠有抑制作用。

（25）荜拨粥

【组成】荜拨2～4克，胡椒1～3克，粳米60克。

【功能主治】温中散寒止痛。适用于胃寒呕吐、食欲不振、脘腹疼痛、肠鸣泄泻。

【用法用量】先把荜拨、胡椒研为极细末，用粳米煮粥。待煮沸后调入以上2味药末，再煮成粘稠稀粥即可。

【注意事项】素体实热或阴虚火旺者不宜选用。

（26）茯苓粥

【组成】茯苓15克，大米200克。

【功能主治】益肾利水，健脾止泻。适用于浮肿，腹泄。

【用法用量】把茯苓打成粉末备用。将750毫升左右的清水烧开，倒入