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五造血系统和血液疾病的食疗（第11页）

（3）当归补血饮见“缺铁性贫血的食疗”。

（4）强力烘蛋糕见“缺铁性贫血的食疗”。

（5）当归羊肉羹见“缺铁性贫血的食疗”。

（6）黄芪灵芝炖鸡

【组成】黄芪100克，木灵芝20克，子母鸡1只。

【功能主治】补气养血。

【用法用量】鸡去内脏，洗净。将黄芪、灵芝塞入鸡腹，放入砂锅，加水及调料。砂锅先用武火煮沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。

（7）灵芝酒

【组成】木灵芝50克，白酒适量。

【功能主治】扶正补血。

【用法用量】木灵芝切碎，用白酒浸泡。常服。

（8）灵芝粉蒸肉饼

【组成】灵芝粉末3克，猪瘦肉100克。

【功能主治】滋补强壮。

【用法用量】猪瘦肉切成小块，再剁成肉酱。加入灵芝粉末拌匀，再加入少量酱油调味，放入碗内，隔水蒸熟食用。

【组成】鳝鱼500克，当归15克，党参15克。

【功能主治】补益气血。

【用法用量】将鳝鱼去头、骨、内脏，洗净，切丝。将当归、党参用纱布包扎，加水适量，煎煮1小时。捞出药包，加盐和葱姜等调料适量，搅匀即成。分顿佐餐食用，喝汤吃鱼。

肝肾阴虚型

（1）阿胶杞子粥见“缺铁性贫血的食疗”。

（2）冬甲鱼汤见“缺铁性贫血的食疗”。

（3）红烧龟肉见“缺铁性贫血的食疗”。

（4）生地黄粥见“缺铁性贫血的食疗”。

（5）银耳羹

【组成】银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

【功能主治】益气养阴。

【用法用量】把银耳加温水泡发半小时，待其发透后，去蒂择净杂质，将银耳撕成片状，然后倒入锅内加水适量，置火上煎煮2～3小时，至银耳把烂为度。再将冰糖放另一锅内加水溶化。取一只鸡蛋倒出蛋清，兑入清水少许搅匀，再倒入冰糖汁在锅内搅匀，煮沸后将鸡蛋清糖汁倒入银耳内，加少许猪油即可。不定时适量服食。

（6）虫草炖水鸭

【组成】虫草10克，水鸭（绿豆鸭）1只。

【功能主治】养阴益精。

【用法用量】水鸭宰杀后去毛及内脏，洗净。将虫草洗净放入鸭腹内，再将生姜片、葱白段一起放入鸭腹内，以竹签缝好切口。放盅内加水适量，再放入食盐、胡椒粉、绍酒适量，隔水蒸熟即成。饮汤食鸭肉。

脾肾阳虚型

（1）羊肾膏见“缺铁性贫血的食疗”。

（2）羊髓膏见“缺铁性贫血的食疗”。

（3）胎盘炖猪肉见“缺铁性贫血的食疗”。

（4）参杞狗肉见“缺铁性贫血的食疗”。

（5）二黄蒸牛肉见“缺铁性贫血的食疗”。

（6）芝麻枣仁虾糕见“缺铁性贫血的食疗”。