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八口腔科病症的食疗（第2页）

（二）牙痛的食疗

牙痛是多种口腔疾病常见的症状之一，轻者一般不影响人的正常生活，严重者则可导致患者的牙齿松浮，不能咀嚼。更有甚者可见局部面颊肿胀，影响语言功能，其疼痛连及目、耳及脑，使人感到痛苦万状，故在民间中有“牙痛小毛病，痛起来要人命”之说。

牙痛可由多种因素所致，其中龋齿是牙痛的主要病因，其他如牙龈炎、牙龈脓肿、牙疗、牙外伤等牙周病变亦可引起牙痛；部分体内脏腑病变，亦可通过经络的络属关系而导致牙痛。中医常将牙痛的病因责之为风、火、寒等因素。当人体感受到风寒外**邪气侵袭时，口齿为其门户，首当其冲，遭受其害，邪气留聚牙体不散，以致气血滞留，瘀阻脉络，不通则痛；或因平时饮食失节，嗜食煎炒炙煿、辛辣之品，以至胃气壅盛，积久生热化火，胃火炽盛，循经脉之行上犯于口，伤及牙体，以至牙痛不止；又有部分年老体弱者，或是先天禀赋不足，体质素虚，或是大病、久病之后失于调养，以致肾阴亏虚，阴不制阳，而使虚火上炎，灼伤牙体，骨髓空虚，牙失所养，故而牙齿松浮而绵痛不止。临**治疗牙痛的方法很多，食疗亦是其中不可忽视的一个重要方面。饮食疗法应遵循“热者寒之，寒者热之”的原则，首先应控制饮食的温度，不宜太烫或过冷，以免诱发或加重龋齿疼痛；其次饮食宜松软而易消化，必要时可服流质，伴有牙龈红肿及颜面肿胀者，不宜食用鱼、虾等发散动风的食品，以免加重病情。每次饮食后均应立即漱口刷牙，以保持口腔清洁卫生，有助于控制病情。

辨证分型：

风热牙痛型：牙齿疼痛，遇热加重，得冷减轻，牙龈红肿疼痛，严重者肿胀可延及颊面。起病较急，可伴见发热、头痛、口干渴等症状，舌质红，苔薄白或微黄，脉浮数。宜食疏风清热、消肿止痛及清淡易消化的食品。

胃火牙痛型：牙齿疼痛剧烈，牙龈红肿，出脓渗血，甚则肿胀连及腮颊，开口困难。全身症见头痛，口渴引饮，口中臭秽，胃脘灼热或疼痛，小便短赤，大便秘结，舌苔黄厚，脉象洪数。宜食清热泻火、消肿止痛、清淡易消化食品。

风寒牙痛型：牙痛呈抽掣状，得冷则痛增，遇热则痛减，牙痛常连及半侧头部疼痛。同时全身有恶风冷，小便清长，大便溏薄，舌苔薄白而滑，脉浮紧。宜食驱风散寒、温经止痛、容易消化食物。

阴虚牙痛型：牙齿隐隐作痛或微痛，牙龈微红、微肿，齿根**，牙齿稀疏、浮动，咀嚼无力。全身症见头晕目眩，耳鸣，颧红，腰，口渴不欲饮，舌质红嫩或无苔，脉细数。宜食滋阴益肾、固齿止痛食物。

辨证食疗：风热牙痛型

（1）升麻饮

【组成】升麻10克，薄荷6克。

【功能主治】疏风清热，消肿止痛。用于风热上攻之牙痛。

【用法用量】将升麻、薄荷洗净切碎，加水煎煮。滤去渣后，代茶频频饮服。

（2）朝阳花炒蟹蛋

【组成】朝阳花盘（即向日葵盘）1个，鸡蛋400克，螃蟹500克，姜

葱汁25克，猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、鸡油、葱适量。

【功能主治】清热散血。用于头昏目赤咽痛、牙痛。

【用法用量】先将朝阳花瓣洗净，切成粒，花盘洗净，下入锅内加清水煎煮成汁液，去花盘留汁液待用。将螃蟹背朝下平放在砧板上，用刀尖在肚厣处轻轻切一刀，不要把蟹切断。然后把蟹翻过来，揭下蟹盖，取出污物（如果是雌蟹取出蟹黄），剁掉前两节蟹爪，把带蟹螯的两块用刀把螯拍裂。取25克葱洗净切成粒。接着把鸡蛋打入碗内下盐、味精、胡椒粉、香油（少许）、

葱粒、用筷子打散。待锅烧热，下入猪油（约750克），放入蟹过油，待蟹

滑到5成熟时倒入漏勺沥油。锅接着烧热，下入猪油，放蟹，用葱姜汁炝锅，煸炒片刻。下入花盘的汁液、盐、味精、胡椒粉，盖好盖，用小火烤之。待锅内的汤干蟹熟，再往锅里加入猪油100克与朝阳花瓣，上大火，将鸡蛋徐徐倒入锅内，边倒边用手勺推动。待鸡蛋完全炒熟，淋点香油即可。

（3）牛蒡饮

【组成】牛蒡根250克。

【功能主治】疏风散热，解毒消肿。适用于齿龈红肿疼痛、牙痈、牙龈痈等风热牙痛。

【用法用量】牛蒡根和水一起煎煮，然后滤渣。煎汁代茶饮。

（4）苦瓜泥

【组成】生苦瓜1条。

【功能主治】清热解毒，对风热牙痛有一定疗效。

【用法用量】将生苦爪捣烂如泥，加糖捣匀。2小时后将水滤出，1次冷服。

（5）胖大海冰糖茶

【组成】胖大海、冰糖适量。

【功能主治】清热，解毒，润肺。适用于咽喉干燥疼痛、牙龈肿痛、急性扁桃体炎等病。

【用法用量】用胖大海4～6枚，洗净放入碗内，加冰糖适量调味，冲入沸水，加盖焗半小时左右，慢慢饮用。隔4小时可再泡一次，每天2次。一般2～3天即显效。

（6）无患子根猪骨汤

【组成】无患子根30克，猪骨200克。

【功能主治】清热，泻火，解毒。适用于风火牙痛、牙龈肿痛等症。

【用法用量】用无患子根、猪骨（以猪脊骨为佳）、清水3碗煎至1碗，加食盐少许调味饮用。

（7）臭草绿豆糖水

【组成】鲜臭草30克，绿豆30～50克，红糖适量。

【功能主治】清热解毒，清暑凉血。适用于牙痛等疾。

【用法用量】用鲜臭草、绿豆、清水5碗煎成2碗，加红糖适量，再煎片刻，去掉臭草即可饮服。