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六中年修复食养（第11页）

小时取出即成。

【注意事项】本方主治阴虚型之性淡漠、**者。

（12）莲子芡实糯米鸡

【组成】乌骨鸡1只（约1000克），白莲子20克，芡实15克，糯米

150克。

【功效】补脾益肾，固精止带。主治脾虚肾亏之遗精滑泄、肢困力乏、性淡漠者。

【用法用量】先将乌鸡剖洗干净，莲子去芯，与芡实、糯米洗净，共装入纱布袋中扎紧口。将药袋放入鸡腹内，用线把腹部切口缝好，置砂锅中炖汤。待鸡熟烂后，揀去药袋，加入精盐、味精调味即成。

【注意事项】莲子、糯米也可加盐，调味后直接置于鸡腹中，不用药袋，似百宝鸭制作方法。

（13）雀卵羊肉羹

【组成】雀卵4个，精羊肉150克。

【功效】温补脾肾。主治腰膝冷痛、**不举、精冷稀少、经闭不行。

【用法用量】将羊肉洗净，切成均匀薄片。把姜丝放水适量先煮汤，汤烧沸后再放羊肉片，打入雀卵，搅匀。待羊肉熟后加入葱、精盐、味精调味，饮汤食肉。

【注意事项】汤内可置入胡萝卜，以解羊肉腥味。

（14）核桃炖蚕蛹

【组成】蚕蛹50克，核桃肉100克。

【功效】益精补肾，强阴**。主治**及性淡漠。

【用法用量】先将蚕蛹洗净，加葱、姜、酒，煸炒至淡黄色。再和核桃肉放入砂锅，加水适量。用文火炖熟，加精盐、味精调味即成。

【注意事项】蚕蛹不宜用已有化蛾变化的。

（15）当归生姜羊肉汤

【组成】当归150克，生姜150克，羊瘦肉1000克。

【功效】温中补血，调经散风。主治妇女月经不调、子宫发育不良。

【用法用量】将羊瘦肉切成小块，把当归、生姜以纱布包好扎紧口，与羊肉一起入锅，加桂皮、大料调味。先用武火煮沸后改文火煨2小时，去布包，稍加盐调味即成。食肉喝汤。

【注意事项】若有阳虚表现者，可加用黄芪、党参各25克。

（16）冰糖哈士蟆

【组成】干哈士蟆油45克，罐头青豆15克，枸杞10克。

【功效】滋补肝肾，强筋壮骨。主治肝肾不足、精力不支、性欲淡漠。

【用法用量】将于哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500克、甜酒汁15克、

哈士蟆油上面的黑色筋膜。大的掰成数块，盛于钵内，加清水500克，甜酒

汁15克，再蒸2小时，使其完全胀发，捞入大汤碗中。枸杞子洗净，将清水

180克、冰糖50克盛入大碗内蒸1小时。待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。

【注意事项】青豆作为配件佐料，与枸杞子红绿相配，也可不用。