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五中风后遗症的康复食疗（第3页）

【用法用量】先将人参切碎，加水用文火煎汤，然后加小米煮粥。将熟

时下鸡蛋清及薤白，煮至熟。早晚分2次服用。

（2）黑豆猪脊汤

【组成】独活60克，黑大豆60克，杜仲30克，猪脊骨250克，生姜3片。

【功能主治】补肝肾，祛风湿，强筋骨。

【用法用量】先将猪脊骨洗净，切块，用滚水过，去沫。独活、杜仲洗净，纱布袋装，扎口。再将全部用料放入锅中，加适量清水，炖煮2小时，加入调味品即可食用。服时，去药袋，饮汤食豆及猪骨。

（3）荆芥粟米粥

【组成】荆芥50克，薄荷叶30克，豆豉100克，白粟米150克。

【功能主治】益肾祛风。适用于中风后言语謇涩、精神昏蒙、口眼歪斜。

【用法用量】先煮荆芥、薄荷、豆豉3味，去渣取汁。再入粟米煮成粥。

每日1次，空腹服用。

（4）青果白金膏

【组成】鲜青果（打碎）500克，郁金250克，明矾粉100克，白僵蚕

（研末）100克，蜂蜜适量。

【功能主治】息风解痉，化痰开结。适用于中风后风痰阻络、语言不利，或有神志障碍者。

【用法用量】将青果、郁金放砂锅内，加清水1000毫升，煮1小时后滤

出药汁。再加水500毫升，煎法如前。将两次煎得的药汁混合，文火浓缩至

500毫升左右，加明矾粉、僵蚕粉及蜂蜜，收膏。每日早晚服各1次，每次

10毫升。开水送服。

【按】本方有较强的息风豁痰、开闭散结作用，但要间断服用，以免伤胃。

其他食疗方选粹

（1）参归鳝鱼汤

【组成】黄鳝500克，猪蹄筋50克，猪脊骨250克，党参30克，当归

15克，红枣5枚，姜3片。

【功能主治】补气血，强肝肾。

【用法用量】黄鳝剖去骨及内脏，洗净，切片。猪蹄筋浸发；猪脊骨洗净，切块。党参、当归、红枣（去核）洗净。将全部用料放入清水锅中，武火煮开后，改用文化炖3小时，加少许料酒、盐，即可服用。

（2）杜仲鹿筋汤

【组成】鹿筋30克，杜仲30克，淮牛膝60克，瘦猪肉500克，陈皮6

克，生姜3片。

【功能主治】温补肝肾，强筋健骨。适用于中风后遗症、步履不健、腰膝疲软、下肢痹痛、肌肉萎缩等。

【用法用量】鹿筋洗净，用温水浸泡，切段；猪肉洗净，切小块。将杜仲、陈皮、淮牛膝洗净，放入砂锅内，加清水适量，甩武火煮滚后，加入猪肉、鹿筋煮滚。改用文火炖煮2小时，加调味品即成。

（3）黑芝麻丸

【组成】黑芝麻适量，黄酒少许。

【功能主治】养血祛风。适用于中风偏瘫，或血虚风痹、便秘者。

【用法用量】将芝麻洗净，重复蒸3次，晒干，炒熟研细末，炼蜜或用

枣泥为丸。每丸10克，温黄酒送下。每日3次，每次1丸。