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六眼科疾病的食疗（第1页）

六、眼科疾病的食疗

（一）概说

眼科疾病指发生在眼睛的疾病。眼睛是人的视觉器官，它的重要性是不言而喻的。虽然眼睛的作用不在于它对人的生命有多大的影响，但眼睛对人的生活却有不可估量的意义。人们把对美好事物的向往比作追求光明，这光明是要有健康的眼睛去感受的。眼睛患病甚至失明给人带来的痛苦是尽人皆知的。人们常将爱护最宝贵的东西，比作爱护自己的眼睛。确实，保护好自己的眼睛是每一个人的心愿。

眼睛是心灵的窗口，从眼睛可以了解一个人的精神状态。眼睛也是生命之窗，从眼睛可以反映出人体一部分疾病。因为眼睛是人体的一部分，人体各部分发生了病变，往往会反映到眼睛，使眼睛也相应出现一些病变。反之眼睛疾病有时也会引起一些全身症状。通过饮食来纠正人体的一些失调与失衡，从而帮助眼睛疾患的治疗，这就是眼科疾病食疗的意义。

1。生理特点

当我们说眼睛时，我们不是孤立地指眼珠子——眼球。要使眼睛发挥正常的视觉功能，必须有眼球、视路、眼的附属器三个部分的正常工作。

眼球由眼球壁和内容物两部分组成。

眼球壁分三层：外层为纤维膜，中层为葡萄膜，内层为视网膜。

纤维膜起保护眼内组织、维持眼球形状的作用。它的正面部分为角膜，俗称眼黑，有屈光作用。侧后面是巩膜，俗称眼白。角膜实际上是无色透明的，上面有丰富的神经，一受刺激就会引起闭眼，故能保护眼睛。

葡萄膜有丰富的血管和色素。前面是虹膜，对着角膜。虹膜上有环形的瞳孔括约肌，使瞳孔能够扩大缩小，以此来调节进入眼内的光线。虹膜后有睫状体，可调节晶体屈光力。虹膜后是脉络膜。

视网膜分为两层。内层为感光层，外层为色素层。感光层上有感光细胞。这是一种特殊的神经细胞。它在感光后能产生神经冲动。

眼内容物包括房水、晶体、玻璃体。

房水存在于角膜和虹膜之间，能营养角膜、晶体和玻璃体。

晶体在虹膜瞳孔之后，是富有弹性的透明体，形如双凸透镜，是重要的屈光质。随睫状肌收缩，可以改变晶体屈光度。

玻璃体为透明胶质，充满了眼球后-45的空腔，有屈光作用及支持视网膜的作用。

视路指从眼球内壁视网膜到大脑的神经通路。其作用是将眼球接受了外界物体的反射光后所产生的神经冲动传到大脑。

眼的附属器包括眼睑、结膜、泪器、眼外肌和服眶。眼眶容纳眼球。眼睑与结膜保护眼球。泪器包括泪腺和泪道，能分泌泪液和排出泪液。

眼睛视物的过程是这样的：当外界物体的反射光进入眼球后，光线通过角膜、房水、晶状体、玻璃体这一系列屈光物质，使原来平行的光线聚集，其焦点落在视网膜上。视网膜上的感光细胞将光线转化为神经冲动。这些神经冲动经过视路的传递到达大脑，就在大脑中形成感觉。这种感觉就是视觉。

2。病理特点

眼睛是十分精巧的器官，许多因素都能引起眼睛功能的障碍。

外伤：常见的眼外伤原因很多，如砂尘、小虫、金属碎屑等异物进入眼睛，跌仆或钝物撞击损伤眼睛，锐器刺入或爆炸等致眼球破损以及电击、辐

射、日照、高温和化学物质等损伤眼睛。

感染：也是眼科疾病的主要原因。许多微生物如细菌、病毒、支原体能引起眼睛的感染，产生眼睑、结膜、角膜、巩膜、葡萄膜、视网膜等部位的炎症。人体其他部位的炎症，也会影响到眼睛，引起眼睛感染。

免疫失调：当人体免疫功能发生障碍时，会引起角膜、巩膜、葡萄膜等部位的病变。

营养障碍：如维生素A缺乏会引起角膜软化症、夜盲等。

情志因素：情绪变化如大怒或长期心情抑郁，会引起暴盲、青光眼等眼病。

劳累：体力、脑力、目力的过分劳累，均会引起眼疾，如暴盲、近视等。遗传：有一些眼疾可先天遗传，如色盲、圆锥角膜等。

衰老：衰老会引起一些退行性眼病，如老花眼、白内障等。当眼睛患病时，往往会产生一些自觉症状。

目痛：有的胀痛，有灼痛；有的眼前部痛，有眼深部痛；有的持续疼痛；有的疼痛发生于阅读之后，有眼珠转动时痛；有的还伴有头痛、眉棱骨痛。

目痒：有的痒如虫行；有的微痒不舒；有的痛痒兼作；有的迎风痒极；有的与季节有关。

流泪：有的迎风流泪；有的稍有情绪波动就流泪；有的目痛目昏时流泪。反之有的人在情绪激动时也没有眼泪，眼睛干涩，伴有口干。

视力下降：有的视力突然下降；有的视力逐渐下降；有的看远模糊；有的看近模糊；有的白天视力正常；夜间视力下降；有的正好相反。

幻视：有的老是感到眼前如有蚊蝇飞舞，或者烟雾镣绕；有的眼前好像有块黑幕降落，阻挡视线；有的觉得眼前正中某一方位有固定暗影；有的视物重叠，或视物变形，视物变色。

目眵：量少的仅限于眼角有，量多的满眼是眵；有的稠厚粘结，有的稀薄不结；颜色有白有黄；有的如脓，有的如浆。

当我们发现自己的眼睛存在上述症状时，应该想到眼睛可能患了疾病，并上医院作进一步检查。

3。保健重点及措施

眼睛对人来说是如此宝贵，人人对自己的眼睛都十分爱护。保护眼睛应该注意以下几个方面。

（1）防止外伤：限外伤是造成眼睛伤害的重要原因，会导致视力下降甚至完全失明。所以在工作和生活中应注意保护。要根据不同的工作种类制订防护措施或使用防护设备。日常生活中也要避免可能导致眼外伤的动作。一旦发生眼外伤，应立即去医院诊治。

（2）防止感染：养成良好的个人卫生习惯，勤剪指甲，勤洗手。不要用脏手和脏手帕擦眼，也不要用别人的手帕、毛巾擦眼，家庭成员最好做到毛巾每人一条。与传染性眼病患者接触后，要用肥皂将手洗净。在眼病流行期间，尽量减少到公共浴池、游泳池等地去，以免互相传染。

（3）保护视力：青少年要从小养成良好的用眼习惯，如读写姿势要端正，眼睛距离阅读物1市尺，不要在乘车时或卧床时看书，不要在光线过暗的地