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七耳鼻咽喉科病症的食疗（第8页）

（6）老干丝瓜末

【组成】老干丝瓜2克。

【功能主治】化瘀解毒。

【用法用量】将老干丝瓜干烧灰存性为末。每次服15克，每日早晨用开水冲服。

虚证

（1）辛荑花煲鸡蛋

【组成】辛荑花10～20克，鸡蛋2只。

【功能主治】解毒，通鼻窍，滋阴。

【用法用量】用辛荑花、鸡蛋加水适量同煮，蛋熟后去壳再煮片刻。饮汤吃蛋。

（2）大蓟根鸡蛋

【组成】鲜大蓟根60克，鸡蛋3只。

【功能主治】润肺解毒，育阴止血。

【用法用量】上2味同煮至蛋熟即成。每日1次，连服1周。

（七）耳鸣耳聋的食疗

耳既是人的听觉器官，又是平衡器官。耳聋和耳鸣是耳科疾病的常见症状，可以由许多种疾病引起。耳聋即听觉功能障碍。根据病变发生部位的不同，分成感音性聋、传导性聋和两者混合的混合性聋。比如外耳道、中耳畸形，严重的中耳炎鼓膜穿孔等引起传导性聋；内耳发育不良引起感音性聋；化脓性中耳炎导致内耳炎症破坏感音细胞，则可能引起混合性聋等等。根据程度，又分为全聋和尚存一些听力的重听。婴幼儿时期就发生的全聋或严重的重听，因为不能学习语言，会导致聋哑。内耳发生的病变有的可以侵犯前庭，使平衡功能失常，所以在耳鸣耳聋的同时，伴有较严重的眩晕，如迷路炎、内耳药物中毒等。

实证：耳鸣耳聋突然发生，或突然加重，伴有憋气作胀感，或者有的伴有发热恶寒，有的伴咳嗽痰多，胸闷，有的伴面红目赤，口苦咽干舌质红，苔薄腻或黄腻，脉弦数或滑数。

虚证：耳鸣如蝉声不断，听力逐渐下降，伴头晕目眩，腰膝酸软，食欲不振，精神萎靡，虚烦失眠，夜间或劳累后耳鸣加重，舌苔薄，舌质淡或淡红少苔，脉细软。

辩证食疗：实证

（1）天麻炖猪脑

【组成】天麻10克，猪脑1只。

【功能主治】平肝阳开窍，通血脉。适用于肝阳上升的耳鸣、耳聋。

【用法用量】将猪脑洗净，切成小块，与天麻同置瓦盅内；加适量凉开水，放入锅内隔水炖熟。每日或隔日1次内服，3～4次为1疗程。

（2）石菖蒲猪肾粥

【组成】石菖蒲30克，猪肾1只，葱白30克，粳米60克。

【功能主治】祛痰浊，通耳窍。适用于痰湿阻滞、清阳不升的耳鸣。

【用法用量】猪肾整理好洗净。先煎石菖蒲取汁去渣，加入其他3味煮粥。空腹食。

虚证

（1）猪肉煮黑豆

【组成】猪肉500克，黑豆50克。

【功能主治】健脾益肾。

【用法用量】两药同煮，至烂熟。任意服之，可常服。

（2）枸杞羊肾粥

【组成】枸杞叶250克，羊肾1对，羊肉60克，粳米60～100克，葱白

2茎。

【功能主治】益肾填精。适用于肾虚耳聋耳鸣。

【用法用量】先煮枸杞叶，取汁去渣，与羊肾、羊肉、粳米、葱白同煮，加食盐适量。1日1～2次。

（3）磁石粥

【组成】磁石60克，猪肾1只，粳米60克。

【功能主治】养肾益阴，填髓海。