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四小儿咳嗽的食疗（第6页）

【用法用量】新鲜玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或干玉竹煎汤去渣。入粳米，再加水适量煮为稀粥。粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即可。

（12）天门冬粥

【组成】天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少许。

【功能主治】滋阴润肺。

【用法用量】天门冬煎汁去渣，用以熬粥。

（13）沙参粥

【组成】沙参15～30克，粳米30～60克，冰糖适量。

【功能主治】滋阴润肺。

【用法用量】沙参煎汁熬粥。

（14）珠玉二宝粥

【组成】生山药60克，生米仁60克，柿饼30克。

【功能主治】补肺健脾。适于阴虚劳嗽干咳。

【用法用量】先把米仁煮至烂熟。尔后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成粥糊食用。

（15）川贝雪梨炖猪肺

【组成】川贝3克，雪梨2个，猪肺30克。

【功能主治】除痰，润肺，镇咳。

【用法用量】雪梨削皮切块，猪肺切片，挤去泡沫，同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量，文火炖3小时后服食。

（16）银耳茶

【组成】银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

【功能主治】滋阴降火，润肺止咳。

【用法用量】先将银耳洗净，加水适量与冰糖共置罐内炖熟。再将茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁和入银耳汤内，搅匀即可。服用适量。

5。痰湿咳嗽型

（1）橘皮茶饮

【组成】鲜橘皮30克（干品10克），绿茶叶5克，白糖适量，清水500毫升。

【功能主治】理气化痰，健脾燥湿。

【用法用量】将茶叶放杯中，备用。橘皮洗净，放砂锅内加清水，煎煮5分钟后，将煎汁趁热倒入放茶叶的杯中。加盖闷泡5分钟后，滤出茶汁，加入白糖调溶，晾凉即可饮用。或置冰箱内冰冷后饮用。每次50～100毫升，日饮2～1次。

（2）半夏山药粥

【组成】怀山药30克，清半夏15克。

【功能主治】理气化痰，健脾燥湿。

【用法用量】山药研末。先煮半夏取汁1小碗，去渣。调入山药末，再煮数沸，酌加白糖和匀。空腹食。

（3）橘红糕

【组成】橘红（橘皮的外层红色果皮）10克，米粉500克，白糖200克。

【功能主治】理气化痰，健脾燥湿。

【用法用量】橘红研细末，与白糖和匀为馅。米粉以水少许润湿，用手擦松（不要有粉团）。先在蒸锅湿屉布上以一半米粉摊平，均匀撤上馅，再放上另一半米粉摊平，蒸熟。稍冷后压实，切为夹心方块米糕。不拘时酌量食用。

（4）香橼茶

【功能主治】理气健脾，宽中化痰。

【用法用量】将香橼洗净，切成薄片，烘干或晒干，再碾制成粗末，装瓶备用。每次取香橼粗末10克，放杯中，用沸水冲泡。加盖焖泡10分钟后，滤出泡汁即可饮用。

（5）蜜饯柚肉

【组成】鲜柚肉500克，蜂蜜250克。