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四中医食养食疗的主要方法（第3页）

粳米50克、冰糖少许，加水500毫升，煮至米开汤稠时，调入**末，改文

火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧焖5分钟待服。

【服用方法】每日2次，稍温服食。

【注意事项】本粥夏令食用最佳，春秋亦可。气虚胃寒，食少泄泻者少用。

（9）枸杞子粥

【功能主治】滋补肝肾，益晴明目。适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、**遗精等。

【煎煮方法】每次取枸杞子15～20克，糯米50克，白糖适量，入锅，加水500毫升，用文火烧到米开花，汤稠有粥油出现即停火焖5分钟。

【服用方法】每日早晚温服，可长期食用。

【注意事项】有外感邪热和脾虚湿盛者忌服。

（10）芝麻粥

【功能主治】补肝肾，益脾胃，润大肠、乌须发。适用于肝肾精血不足、头晕目眩、头发早白、阴液不足的肠燥便秘、皮肤干燥。

【煎煮方法】将黑芝麻淘净晒干，炒熟研细。先用粳米50克加清水500

毫升，白糖适量，煮为稠粥，后取芝麻粉20克左右，慢慢调匀入粥内，烧至

锅中微滚即停火，盖紧焖3分钟后即可食。

【服用方法】每晨起空腹及晚餐热服。

【注意事项】脾虚之便搪或腹泻以及精关不固者忌服。

（11）鸭汁粥

【功能主治】滋阴养胃，利水消肿。适用于痨热骨蒸、身体赢瘦、水肿及病后体虚之症。

【煎煮方法】取5年以上的老鸭1只，煺毛剖腹去内脏，洗净，切成小块，加水先煎煮5～6小时，然后分次取其鸭汁和粳米，加入葱、姜少许，煮成稀稠粥。

【服用方法】每早晚，空腹温热食之。

【注意事项】据《本草纲目》：“治水利小便，宜用青头雄鸭；治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”可作参考；阳虚脾弱、外感未清、痞胀脚气、便泻肠风者皆忌之。

（12）安胎鲤鱼粥

【功能主治】安胎，止血，消肿。用于妇女怀孕后腰酸腹痛、胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿等症。

【煎煮方法】取活鲤鱼1条（约500克左右），去鳞及肠杂，洗净切片煎汤，再取苧麻根20～30克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米50克，葱、姜、油、盐适量，煮成稀稠粥。

【服用方法】每日早晚，趁热服食，3～5天为1疗程。

（13）羊肉粥

【功能主治】益气血，补虚损，暖脾胃。适用于中老年人阳气不足、气血亏损、体弱赢瘦、中虚反胃、恶寒怕冷、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝腹痛等症。

【煎煮方法】用新鲜精羊肉150～200克，洗净切成肉丁，葱3枚、生姜3片、细盐少许，粳米100克，同入砂锅内，加水800毫升左右，煮至肉烂米开粥稠为度。

【服用方法】每日早晚餐，趁热服食。

【注意事项】本粥性温，以秋冬季节服食为宜；在吃羊肉粥期间，忌服配有半夏或菖蒲的中药方。

（14）阿胶粥

【功能主治】滋阴补虚，养血止血，安胎益肺。适用失血、久咳咯血（包括支气管扩张出血）、吐血、衄血、大便出血和妇女月经过少或漏下不止、孕妇胎动不安、胎漏等。

【煎煮方法】先用糯米100克，加水800毫升煮粥，待粥将熟时，取捣碎阿胶5～6克，放入锅中，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

【服用方法】每日早晚1次，温热服食，3天为1疗程。

【注意事项】如内有瘀滞，不宜过早使用，否则有留瘀之弊；脾胃虚弱、消化不良以及有外感者，不宜服用。

（15）栗子粥

【功能主治】补肾，强腰膝，益气，厚肠胃。适用于肾虚腰痛、腿脚无力、脾虚腹泻等。