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第一编炊具的鉴用（第8页）

1．保温是否有效。这是气压保温瓶的主要功能。一般说，保温瓶胆的保温度都是经过测定合格才出厂的。气压式保温瓶的沸水经24小时后水温以不低于60℃为合格。

3．配件是否安全、卫生、耐用。主要指与水接触的配件。如引水管、出沙、密封圈、密封塞及气泵体。由于不锈钢无毒，不会同水起化学反应，机械强度又高，因此，国内的厂家因塑管久用会弯曲，铝管久用易氧化等原因，逐渐采用不锈钢管。另外，气压式保温瓶口部的密封圈应是硅橡胶制成的，因为它无毒、无味、无臭，符合卫生要求；少数用硫化橡胶或香橡皮之类做密封材料，这就不够理想了。

4．外观是否完美。外观美往往是消费者首先考虑的，可以从总体选型，瓶盖结构和瓶壳材料等方面选择。

5．旋转是否灵活。气压式保温瓶底部配有旋转盘，能360度任意旋转，有的依靠圆珠滚动，有的则沿轨道滑动，所以在选购时应拨动底盘，看其旋转是否灵活。

此外，还需注意气压式保温瓶的提环、底座的牢度，瓶盖与瓶肩的吻合密封程度及各部件的外观有无疵点等。

怎样使用和保养气压式保温瓶

气压式保温瓶是在一般保温瓶基础上生产的，是80年代的升级换代新产品。它是由双层玻璃中间镀银真空瓶胆、不锈钢金属导管和瓶盖泵体等主要部件组成，在使用中稍不注意就有可能损坏其中的部件，从而失去使用效能。

因此，在使用过程中，我们要注意以下几点：1．灌入沸水时，不能灌得太满，应使水面低于瓶口3厘米为宜，以防沸水外溢，带来麻烦。

2．不使用时，不要随便揿压泵体，特别是空瓶时，以防气囊损坏漏气。

3．灌装沸水前后，取出或放入不锈钢金属导管，应垂直取出或放入，注意不要碰撞瓶胆，因瓶胆玻璃较薄，受外力容易破碎。

4．盖上泵体盖时，要前后对正，将钩自后向前扣住盖部，切勿硬扳或超过垂直线，以免破裂。

5．国产气压式保温瓶有手揿和电动两种类型，手揿式又有盖压、揿钮和杠杆等式样。为了使用方便，一般均在瓶底部装有旋转盘，使用时可任意转动方向。

6．在使用中，如瓶壳外表沾有污垢或水汽，应用旧柔软纱布或绒布揩擦干净，防止锈蚀，以保持表面（漆面）图案、花纹光亮清晰。使用时间过久，瓶胆内积有水垢，可用去垢剂（专用瓶胆）或醋用沸水浸泡，使其溶解去除，以免影响保温性能。

如果我们能按照上述几条合理使用，气压式保温瓶就能延长使用寿命。

选购蜂窝煤炉，要注意以下几点；1．看炉膛（炉芯）的深浅。市场上的煤炉炉膛深浅不一，有两块煤高的浅炉膛，也有三块煤高的深炉膛，22厘米左右，它们的燃煤效果是不同的。

深炉膛抽风力强，而且炉膛最下边一块已烧过的煤（乏煤）能阻止炉火向下辐射放热，并起到预热进入炉膛的冷空气的作用。但如果乏煤放置不当则会影响炉膛进风。

2．看有无挡火圈。挡火圈指炉日下陷3～4厘米，呈凹形，放上炊具后，能把炊具底部围住。如果没有这个挡火圈，会降低煤炉热效率8～10％。

3．看有无二次进风孔。进风孔一般设置在炉口或炉底部，即炉膛上部沿炉膛壁有十多个黄豆大的小孔，由所进入的空气与煤炭中的可燃气体在煤面上部空间相混合燃烧，从而提高燃烧效率。因此，最好选购有二次进风孔的煤炉。

4．看隔热、保温材料。炉膛周围的填充料——隔热保温材料，一般有以下几种：珍珠岩（白色、不规则的轻泡颗粒）、谷糠灰、草木灰、煤潭、泥土等。以珍珠岩为最好，谷糠灰以及草木灰次之。

最后，检查炉门，看煤炉是否轻便等等。

怎样选用家用暖气炉

家用暖气炉兼有暖气片和煤炉的双重优点，既清洁卫生，又可取暖，还可以充分利用煤炉的热量烧水、做饭。它经济实惠，使用方便，是不具备“双气”（煤气、暖气）的家庭的较为理想的取暖设备。

暖气炉因种类、规格及性能的不同，其采暖面积、平均热效率及耗煤量也各异，一般家庭使用ZL～BK型暖气炉和ZRS～2Q型自然循环采暖炉较好。

这两种炉型具有升温快，噪音小，安装简便、占地面积小、省煤、省力，可防止火灾及煤气中毒等优点，深受用户的喜爱。

挑选暖气炉时，要根据房间的大小而定。ZL～NL型暖气炉有三种不同规格，即ZL～NLZ型、ZL～NLB型和ZL～NLC型，它们的采暖面积分别为150～200平方米、80～100平方米和30～60平方米。ZRS～2Q型自然循环民用采暖炉有DL～A～250型、DL～A～200型、ZRS～2Q～80型和ZRS～50型四种型号，其采暖面积分别为250～300平方米、180～200平方米、70～80平方米和50～60平方米。以上各种型号暖气炉可保持室温14～16℃。

安装使用暖气炉时，应注意：

1．炉子安装位置尽可能靠近采暖区域和与采暖面积保持直线的地方，以缩短所属设的采暖管道和减少不必要的拐弯，减少热损失。

2．安装方法采用上行下给方式。炉体省煤器上端左右两侧均有给水出口，可选用两侧安装或一侧安装。通常两侧安装供水管道近，省煤，热效率可相应提高。

3．散热器、管道在安装前，要清理干净，管子外部要刷防锈漆。

5．无论选用何种散热器，炉体最高受热部位（供水口）必须低于散热器的低端，形成热水平面，这样可保证散热器上下全热。因此安装时，应尽可能提高散热器的安装高度。

6．暖气炉大都采用自然通风，所以，200平方米炉以上的炉型，烟囱和垂直高度不能低于5米；80平方米炉以下的炉型，烟囱的垂直高度不能低于3米。

7．每组散热器上可安装调节控制节门一个，以控制给水量。

8．补水箱分自动和人工两种。补水时要缓慢渐近，防止气、水混合，影响循环。补水箱可装在炉体附近、中间或末端，但必须装在回水管上，水箱位置必须高于供水管和炉体有水部位。一般水箱口要安装水位显示计。水箱严禁封闭。

9．室内温度达到需要时，可将省煤器上端的烟道调节阀关闭四分之三，将炉门关严即可达到封火的目的。长时间封火应将煤加满。

10．取暖期过后，或停炉时间较长，应放出全部循环水，然后补进新水，

排尽空气，防止空气氧化腐蚀管道，炉体和散热器。如有漏水、渗水，应立即补焊，发现结构变形，要停用检修，以免发生危险。怎样科学使用煤炉科学使用煤炉，要讲究封火、加煤、出渣方法。方法得当，省时省煤。

1．煤炉停火后即关炉门，而且密封。否则，空气进入，会继续燃烧、浪费燃料。有人偏要留小孔，是因为煤炉保温差，降温快，要换上优质保温材料，加厚保温层。

2．封火片刻，待炉温下降再加煤。因为新煤进入炉膛首先被蒸发水分，然后析出挥发成分，达到燃点遇氧燃烧。封火后炉温还很高，煤球和炉胆往往还粘在一起，如果立即加煤，不但容易压烂煤球和炉胆，而且新煤很快被蒸干析出挥发成分（煤气）煤气因氧不足，不能充分燃烧，会污染环境，腐蚀家具，危害健康。待炉温下降再加煤，新煤烘干阶段延长，下次用前几乎处在燃烧准备状态，一旦开门使用，上火快，火力猛。

一般封火10～30分钟后加煤。具体时间要看煤质和燃烬程度而定。煤差提早加，否则相反。适宜加煤的时刻，要靠用户根据煤炉特性和使用经验来掌握。

加煤一般应对正煤孔，但遇难留火的宽胆炉时该错开，用时再对正。加煤后，煤球面距离锅底3～4厘米为宜。