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修养宜饮食调理第六 菜类(第3页)

竹笋

冬生者性温,其余俱性冷难化。

〔宜〕通利九窍,爽胃化热,消痰。多痰者宜食。

扁豆性温。

〔宜〕调脾暖胃,消暑除湿,止渴止泻,解酒毒。

豇豆性平。

即长豆,为豆中上品。又名豆角。

〔宜〕益气,补肾,健胃,和脏,生精除渴,止吐逆泄痢。

紫苏性温。

〔宜〕去寒发表,开胃除胀,辟腥解毒。

茄子性寒。又名落苏。

〔宜〕散血,宽肠。

〔忌〕动风,发疾。秋后食损目。

枸杞叶性凉。

〔宜〕清心肺客热,去风明目。

姜性温。

〔宜〕生用逐寒邪能散,炮熟除胃冷能守。通神明,去秽恶,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食。

〔忌〕多食损目。

蘑菇性寒。

〔宜〕益肠胃,化痰理气。

〔忌〕动气发病,不可多食。

羊肚菜同。

慈菇性辛。

〔宜〕清热治痈,除结核瘰。

金针菜性寒。

〔宜〕舒脾开胃。

〔忌〕多食滑肠。

紫菜性寒。

〔宜〕解烦热,消瘿结。

菌性寒。

〔忌〕因湿气薰蒸而成,多有毒杀人。

木耳性凉。

〔宜〕治牙疼、血痢,除痔。

〔忌〕多食难化。

石耳性冷。

〔宜〕益精,明目,除泻血,安痔漏。

香蕈性平。

〔宜〕益气不饥,治风破血。

〔忌〕生山僻处者有毒杀人。

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