竹笋
冬生者性温,其余俱性冷难化。
〔宜〕通利九窍,爽胃化热,消痰。多痰者宜食。
扁豆性温。
〔宜〕调脾暖胃,消暑除湿,止渴止泻,解酒毒。
豇豆性平。
即长豆,为豆中上品。又名豆角。
〔宜〕益气,补肾,健胃,和脏,生精除渴,止吐逆泄痢。
紫苏性温。
〔宜〕去寒发表,开胃除胀,辟腥解毒。
茄子性寒。又名落苏。
〔宜〕散血,宽肠。
〔忌〕动风,发疾。秋后食损目。
枸杞叶性凉。
〔宜〕清心肺客热,去风明目。
姜性温。
〔宜〕生用逐寒邪能散,炮熟除胃冷能守。通神明,去秽恶,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食。
〔忌〕多食损目。
蘑菇性寒。
〔宜〕益肠胃,化痰理气。
〔忌〕动气发病,不可多食。
羊肚菜同。
慈菇性辛。
〔宜〕清热治痈,除结核瘰。
金针菜性寒。
〔宜〕舒脾开胃。
〔忌〕多食滑肠。
紫菜性寒。
〔宜〕解烦热,消瘿结。
菌性寒。
〔忌〕因湿气薰蒸而成,多有毒杀人。
木耳性凉。
〔宜〕治牙疼、血痢,除痔。
〔忌〕多食难化。
石耳性冷。
〔宜〕益精,明目,除泻血,安痔漏。
香蕈性平。
〔宜〕益气不饥,治风破血。
〔忌〕生山僻处者有毒杀人。