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会变味的神秘果（第1页）

会变味的神秘果

神秘果属山榄科，原先生长在西非热带森林中，植株高达4米，它的果实呈长椭圆形，色红、果实不大、长2厘米、直径仅0．8厘米。果内含有一粒种子和少量带甜味的果肉，看上去非常平常，毫无神秘之处。

然而，当地的群众却给它取了“神秘果”的名字。那么，它的神秘之处在哪里呢?后来经过当地人的介绍，才知道它的奥妙之处在它的果肉里，只要你吃上一点神秘果的果肉，几小时后你的味觉神经末梢对其他食物味道的感觉就会发生奇妙的改变。这时，即使你再吃酸的或苦的食品，你也会感到它们的味道不再酸、不再苦了，而总是甜滋滋的。

这是什么原因呢?经过生物化学家的化学分析以及对活性物质进行分离鉴定才找出其中的奥妙。原来神秘果的果肉里有一种属于糖朊的物质。这种糖朊本身没有甜味，当它附在舌头上时一但遇上酸牲物质，舌头的表面构造会发生变化，糖朊末端正好嵌进甜味感受器内，于是产生了甜味感觉。

神秘果的奇妙作用已引起了人们的关注及开发利用。

预报天气的花

在澳大利亚和新西兰生长着一种奇特的花，这种花和我国的**非常相似，花瓣也是长条形，并有着各种花姿和颜色，但它比**大2～3倍。

它的奇特之处在于能够预报晴天或下雨。所以，当地人们称之为“报雨花”。“报雨花”为什么能预报天气的晴雨呢?

这是因为它的花瓣对湿度很敏感。当空气中的湿度增加到一定的程度时，花瓣就会收缩卷曲把花蕊紧紧地包起来；当空气中湿度降低时花瓣又会慢慢地展开。因此，当地居民出门前总要看一看“报雨花”的状况以便知道天气情况。如果花瓣蜷缩，不久将会下雨；如果花瓣展开，就不会下雨。因此，人们把这种花当作“气象预报员”来对待。

还有一种生长在沿海地区的粉红色的花，人们称它为“风雨花”。每当这种花大量开放时，预示台风即将到来。原来，在台风到来之前，天气闷热、大气压降低，“风雨花”叶片的蒸腾作用加大，它贮藏养料的鳞茎中便产生出大量促进开花的激素，促使花朵不断地开放，因此就开放出大量的花来。由此人们便可做好预防台风的准备工作。