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懂礼貌的娃娃（第1页）

懂礼貌的娃娃

也许你早已观察到这种现象：花卉、果树等植物的幼苗，在生长过程中受到阳光照射后，会向阳光的方向弯曲，好像给太阳“鞠躬”似的，这是为什么呢?

为了解开这个谜，许多科学家作了大量的实验。有的科学家曾经把幼苗的顶端切掉，或者用纸盒把幼苗的顶端遮住，幼苗就不再向太阳“鞠躬”了。但是，把这切下来的顶端再放回原来的位置，幼苗又可以开始生长，“鞠躬”了。这个实验证明，在幼苗的顶端显然是存在着一种特殊的物质，在光的作用下这种物质跑到幼苗背光的一侧，就引起它弯曲生长。

化学家们从幼苗的顶端提取出了好几种物质，这些物质对植物的生长具有刺激作用，能够使幼苗背太阳一面的细胞分裂生长加速，使幼苗朝太阳的一面“鞠躬”。这些奇妙的物质，被称为“植物生长素”。据分析植物生长素大都是一些复杂的有机化合物。如吲哚乙酸、吲哚乙腈和四氯吲哚乙酸等。

植物生长素促进生长的作用，在于它使细胞壁疏松、增加可塑性、促进细胞的纵向伸长，在植物的根、茎、叶、花、果实、种子和胚芽中都有分布，在生长旺盛的部位较为集中。

高山植物长不高

爬过山的人也许见过这样一种现象，越往高处，树木越是长得矮小。甚至到了很高的山顶，就只有草地了，这是为什么呢?

这主要是从平地到高山山顶气候条件的差异造成的。这种差异主要表现在：

温度的差异随着海拔每升高100米，气温要下降0．5～1℃。随山势的上升不仅温度降低而且昼夜温差也较大，白天因为光照强烈，因而温升较高，但是到了夜晚气温通常下降很大甚至在0℃以下，过低的夜温会抑制植物的生长。

湿度的差异随着海拔的升高湿度也跟着增大。湿度的增大影响了植物蒸腾作用的正常进行，影响了根系对水分的吸收，使营养不能及时得到供应从而影响了植物的生长。

光照的差异高山顶上由于大气稀薄云雾少，阳光特别容易透过大气到达这里，因而高山阳光的紫外线比低洼地区要强。低洼地区由于大气层的反射和折射，紫外线较弱，而紫外线能抑制植物体内生长素的形成，从而抑制了植物茎的伸长。

风力的变化由于山顶风多而且大，植物为了防止被风吹断茎枝，从而产生了适应性的变化，长得就要矮小。

以上这些原因的影响，使高山上的树木得矮小，而且生长缓慢。

种子萌发时的温度和水分

大家知道，要想使种子发芽，首先必须使它有足够的水分。因为干燥的种子含水量很少，仅占种子总重量的5％～10％左右，在这样的条件下很多重要的生命活动都是无法进行的，所以种子萌发的首要条件是充分吸足水分才能使生命活跃起来。

水在种子萌发过程中所起的作用主要为：种子浸水后使种皮膨胀、软化，可以使更多的氧透过种皮进入种子内部，加强细胞呼吸和新陈代谢作用的进行，同时二氧化碳透过种皮排出来。

种子内储藏的有机养料在干燥的状态下无法被细胞吸收，细胞里的酶也无法发挥作用，只有在细胞吸水后各种酶才开始活动，把储藏的养料进行分解，成为溶解状态向胚芽转移以供胚芽利用。

胚和胚乳吸水后增大体积，柔软的种皮在胚和胚乳的挤压下容易破裂，为胚芽、胚根突破种皮向外生长创造了条件。

萌发时的吸水量也因种子不同而不相同，这决定于种子内储藏养料的性质。含蛋白质多的种子吸水量较大；含脂肪多的种子吸水量较少；含淀粉较多的种子吸水量一般不大。一般来讲，种子吸水后要增加重量30％以上。此外种子也能直接吸收大气中的水分以供萌发的需要。

种子萌发水分固然不可缺少，但也并不是有了充足的水分种子就能萌发了。种子萌发是一个强烈的生命活动过程，包括一系列的物质变化；胚乳有机养料的分解；有机物和无机物转化为生命的原生质等，所有这些变化都是在各种酶的作用下进行的。

然而酶的生理功能的正常发挥需要有一定的温度。一般说来，在有限范围内温度的升高可以加速酶的活动，提高催化效率；如果温度降低，酶的作用功能则会降低，若低于最低限度时，酶的活动就会停止。但是过高的温度也会破坏酶的结构，失去催化能力。

因此，种子萌发时温度的要求是在最高温度和最低温度之间的范围，超出这个范围都会使酶失去催化能力，从而使种子失去萌发力。在此温度范围内有一个最合适温度是种子萌发的最理想条件，在这个温度条件下酶的活动力最强，催化能力也就最强。不同种类的植物种子其萌发温度的要求也不相同，是由植物本身特性所决定的，也是植物长期适应环境的结果。

因此，在农业上应结合植物的特性。根据种子的最适合温度选择适当的季节播种，以利于种子的萌发。