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四保持年轻的秘密（第3页）

4．硒元素：一种少为人知的抗衰老矿物质。有报道说在有些地区，天然硒的含量若高的话，这一地癌症死亡率明显地偏低。相反，天然硒含量较少的地区，各种各样的癌症，诸如：食道癌，肠癌，胰腺癌，**癌等的发病机率要高得多。抗氧化即可通过保护细胞膜来延长细胞的生命。硒可促进新陈代谢，使各种物质聚集起来，但有一个明显的区别，它会使有害物质迅速地逃离。否则一百万兆的细胞将在瞬间死亡。硒可产生一种特殊的酶，可将过氧化物转化成无害的自由水。硒是一种珍贵的可以使你年轻的矿物质。

食物来源：未精制的谷物，花椰菜，蘑菇，芹菜，卷心菜，黄瓜，海产品等。

5．锌元素：是一种重要的酶的组成部分，而这种酶可以使细胞免受氧化物及自由基的伤害。随着年龄的增长，你对锌的吸收能力将逐渐减退，因而在你步入40岁时，就有必要有意识的增加锌的摄入量。每天面对着外伤，环境污染，剑伤等的压力，而这些都可以使你体内的锌元素损失殆尽，锌在能量和蛋白质消化方面扮演着不可忽视的角色。它在许多生化反应中，往往以一种催化剂的形式出现。比如，虽不是胰岛素的组成部分，但胰岛素却需要它来帮助工作；它还可以增强白细胞的效力，来对付老化；它可以增强免疫系统的功能。

食物来源：坚果，麦麸，干酪，海产品。特别警告：植酸钙酸存在于谷皮中，它可以减少人体对锌的吸收。但潮湿，紊乱的环境中，五谷杂粮经烘烤后，可以将酸破坏，从而增加对锌的吸收。

有这五种日常食物中极易得到的抗氧化剂，你便将自由基对你的伤害减低到最少程度，从而使身体免受因老化引起的种种相关的疾病的困扰。

典型的事例：五种抗氧化剂的惊人效果――是你们让我们青春永驻，活力四射。

阿瑟波尽管处于四十五岁的年龄中，但他已感到力不从心，自己的身体开始走下坡路，他极易感冒，四肢僵硬不灵活，皮肤开始变皱。他对这种变化报以悲观的态度　，他害怕实施合理的饮食计划，苍白的面庞与沙哑的嗓音，看起来他像一个八九十岁的老者。因为害怕进医院治疗，于是找到了一位医学专家。医生告诉他，在抗氧化剂面前，他的问题简直是小菜一碟，治疗不在话下。

医生给他列出一个简单的补充抗氧化剂的计划。让他每天要从胡萝卜素，维生素C，维生素E，硒、锌的食物中摄取抗氧化剂，他还要远离糖，盐以及化学添加剂，他被告知要吃新鲜的食物，结果呢？九天之内，他发现自己的四肢变得敏捷灵活，皮肤变得光滑且泛着青春的光泽，呼吸不再困难。这项的实施帮了他大忙，他对营养专家说：“你让我太年轻了！”回答是――“抗氧化剂贮存了你的年轻与活力”。

使你长生不老、返老还童的“十二步曲”。

确定你的目标！你想长命百岁，你还想拥有健康的躯体与头脑。如果你能保护自己不受自由基的伤害，且在体内建立起强大的抗氧化剂贮存系统，你就能达到目标，你可以通过“十二步法”来建立起这个免疫系统，而这“十二步法”是寿命专家、老年研究专家以及其他的实践者的研究成果汇总起来、综合得出的结论。下面我们来看一看

年轻的细胞＝年轻的身体。

“十二步法”是通过刺激DNA和RNA的合成来帮助修复体内成千上万的细胞，并且更新换代的过程。这种方法中所涉及到的抗氧化剂对细胞和血小板有着强有力的功能，可防止它们聚积。这是抗氧化剂在帮助清理动脉内的垃圾，使你远离老化的好处之一。

研究表明，人的细胞在适当的环境中可以成活150年甚至更长的时间。因此我们有必要建立这个“合理的环境”。通过抗氧化剂和滋补物，我们可以刺激体内“年轻之源”的喷发，重塑年轻的分子细胞。以下是可以创造出全新环境的“十二步法”。

1戒烟。吸烟可杀死细胞和分子，且增加患癌症的机率，所以戒烟并劝你

自己周围的人戒烟。

2．避免过多的日照。过多的日照可造成细胞的破坏，增大患皮肤癌的机率。适量的太阳光可以促进维生素D的产生，维生素D在建造强壮的骨骼方面发挥着作用，少量的太阳光有益处，但是不要贪婪，一定要慎重，有时甚至要吝啬地对待阳光。

3．戒酒。烈酒对细胞的破坏性打击已经到了令人警醒的程度。由酒带来的后果可从年轻人身上看出，他们在与老化相关的疾病面前毫无还手之力，他们看起来比实际年龄要老。酒精悄悄地加速了自由基的形成，而且它还破坏抗氧化剂。远离这些东西，你将远离衰老。

4．别对富含脂肪的食物情有独钟，减少脂肪的摄入，尤其是动物油。它们会在你的消化系统内腐烂、变质，正是它们给自由基带的聚积提供了可能。多吃动物油将会加大各种癌症的发生机率。如果你必须吃肉，在烹饪前，先除去肥肉，在食用前，再次剔除。你将免受分子被损坏之苦，假如你真的需要脂肪，那就食用过量的植物油吧！

5．多喝水，多吃富含维生素的食物。每天喝六至八杯水可帮助抗氧化物清除自由基，同时，增加对五谷杂粮、水果、蔬菜的摄入量。这些混合物可以更快的清除体内垃圾。

6．多吃新鲜水果和蔬菜。将注意力集中在前面说过的富含抗氧化剂的食物上。营养物可以控制有害自由基的产生。将这些有效的植物列在你每天的食谱之中，你必会受益无穷的。

7．远离化学处理过的食物，尤其除去盐、盐腌、熏过、炭烤甚至是发霉的食物！这些处理过的食物会破坏原有的抗氧化剂，使得你更容易受自由基的侵袭。根本的解决办法是尽可能的吃新鲜食物。考虑到使你的细胞免受伤害，你一定要避免经化学处理的食物。

8．对X射线保持高度的警觉。有时很少量的X光可以破坏细胞　，有的甚至是永久性破坏。一定要弄清楚自己是否真的有必要进行X光照射。当你在进行X光拍照时，一定要确保牙医为你提供一个甲状腺的颈圈围裙。

9．控制你的体重。肥胖可以使你的免疫系统减退，它可堵塞你的细胞，使你在无休止的病痛面毫无还手之力。肥胖是你生命的“偷盗者”。拥有一个合适的体重将会使你生活更长久，更幸福。

10．减少或控制压力。紧张可不知不觉中产生破坏免疫系统功能的有毒物质，减弱你抗疾病的能力。不可缓解的长久压力可导致高血压和心血管疾病，因此远离压力！

11．鱼油的作用不可忽视。鱼油含有基本的脂肪酸，可帮助你防止自由基地对心脏的“偷袭”。每天一勺鱼肝油伴蔬菜汁可以提高抗氧化剂的摄入量。你可在短时间内恢复健康

12．多吃素食。素食中不仅脂肪含量低，而且它们含有的特殊的蛋白质可以保持你的免疫系统健康，让你充满活力地工作，并阻止老化的过程。

当你实施了“十二步法”后，你会发现自己受益匪浅：光滑洁净的皮肤，优良的消化系统，更灵活的四肢，以及清醒的头脑。你刚实施计划的最初几天，既能感受到这些惊人的变化。

理所当然地你想将自己的精力与活力处于顶峰，不后退。你也确实想拥有健康的身体和清醒的头脑，这是你我共同的目标。只要你体内贮存有必要的、适量的抗氧化剂，就能达到这个目标。你真真正正的应正了这句祝酒词“健康，长寿”。