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第四章 不能被征服的你 免疫鉴赏中的小教训（第1页）

第四章不能被征服的你：免疫鉴赏中的小教训

免疫系统就是身体的防卫者：它在入侵者（可能是自一个伤口传来的细菌，或碎片、麻疹病原菌、伤风病毒、甚至致命的菌状肿或者甚至是一个癌细胞）能损毁你身体之前，先作辨认、追踪，然后再将其摧毁。这些入侵者企图接管我们各细胞的组织，并夺取我们身体的营养，如果它们一旦成功，我们就生病了，甚至死亡。在它倘未伤及我们之前，我们的免疫细胞便将它们摧毁，这便是免疫系统的任务了。

第一节　四个免疫朋友

免疫系统有四个主要的部分，为了便于实施增强免疫能力餐饮的原则，应有彻底认识它们的必要：1．胸腺2．T淋巴细胞3．抗体，4．巨噬细胞

譬如说上周流行性感冒的滤过性病毒进入你体内，或许它是自伤口进入体内，或是经由一个茶杯或空气中的呼吸等所感染，自然你是完全不会察觉到的。不过该病毒事实上却悄悄地进入了你循环的血液中，开始不断地复制。这些滤过性病毒只有一个目的：即是接管您的各个细胞。在你体内温暖的各信道内，它们试图进入最重要的细胞，并破坏它们正常的工作。最后终于成功了。这些滤过性病毒损坏了许多细胞，以致使你疲劳而软弱，再进而发生严重的疾病。

不过这侵袭中流行性感冒的滤过性病毒并不明了你的免疫系统。当它们在你循环的血液中繁殖时，它们就会遇上白血球的某一种淋巴球。在维护你生命的免疫战役中，淋巴球是最厉害的步兵。要记着这种细胞因为你在这本书中将会学到很多有关它们的事项。更要保持它们的精壮，因为它们就是你保持健康的锁匙。以后你将知道你所吃的东西是如何帮助或伤害到你主要的保护者——淋巴球。

第二节　淋巴免疫之战

淋巴球的生产是分批的。就在这说话的一霎那，数以千计的淋巴球便产生了。每人身体大约有一兆淋巴球，即一百万平方的数目，或者说每一滴血液中大约有三千个。就在你开始说这句的一瞬间，就有八十万以上的淋巴球的诞生与毁灭。

有若干淋巴球要通过颈子下部的一个胡桃型的一个小器官?那即是胸腺。在这儿如特种荷尔蒙将淋巴球转变为攻击性的作战细胞，称之为T细胞。你吃的东西会直接影响到这个器官对形成你赖以维持健康的T细胞的好坏，所以你必须要保持它们的健康。

这种免疫细胞有一种极为厉害的才能：那就是它们能分辨敌友。什么东西应该存留在体内，什么东西应该排除，它们并不影响身体的健康细胞，而它们所攻击的每件东西，都是有害的外来物，如细菌、移植物等，甚至已经变成恶性了的自己的细胞。

第三节　免疫警报信号

无论什么时候，一个免疫细胞发现了一个入侵者，它便循线追踪，像钥匙对锁孔一样地吻合，牢牢地掌握了它，同时发出警报。

起初，为求在数量上胜过滤过性病毒，T细胞便开始增产，每个新的T细胞按部就班与该病毒作战。这种细胞有些称之为自然的杀手（NK）。它们包围着隐藏了入侵者的那些细胞，即NK细胞攻击自己被滤过性病毒所污染的细胞，来将它们窒息而死。该NK细胞并释放出致命的化学物质，使这些细胞破裂。

现在又传送化学物质至身体的防御第一线进行招降。当这些化学物质集中于该处时，这一部分便开始发红、肿大而渐渐变硬了。这便是传染病的信号。当身体发病时，同样的反应就是使你感到肌肉及关节的酸痛。有些化学物质释放出信号，使脑部提高身体的温度，以加速免疫细胞的战门，于是你便感觉发烧了。现在你觉得身上有熟悉的“肿胀腺体”，其实这完全不是腺体，而是一些为了运输免疫细胞向前与入侵者战斗的网状组织上的各收集点。这些管路系统，就称之为淋巴系统。而这些收集点就是淋巴节。当它们变大或变小时，就意味着免疫细胞的大军正在集中，准备战斗了。与其说这种肿胀是表示身体正在处理其正常的工作，以及一次残酷的战门正在里面进行的话，倒不如说那是一种警报的信号。

现在当这批入侵者正被T细胞以多为胜，以及被血液中助战的化学物质所包围时，它们可能正在惊讶为何它们会陷入这种困境呢?还能有别的什么不对吗?

在此同时，你的免疫部队正使用着一种新的武器一一抗体。它的作战方式，像导向飞弹一样，以凄厉的怪声去接近入侵者，并以每秒数千个的速率进入于循环血液之中。它们突然扩大，一面包围该滤过性病毒，一面维护自己宝贵的生命。在免疫战役进行中，最后参加的战斗员是巨噬细胞（白血球的另一种），它的名字直接就叫“巨吃者”，这正是它所要作的工作。无论什么时候，只要它看见有东西被抗体所包围时（那就是入侵者），它便将其加以阻碍，并给“吃掉”。

免疫战门无时无刻不在进行。因为我们身体包含有一兆以上的微生物，在我们的有生之年，我们的免疫系统就要不断地从事此种战斗。由于有太多的免疫防卫者在从事战斗，所以该滤过性病毒便很难有机会逃脱了。它被T细胞、抗体、巨噬细胞以及由免疫系统所征集而来各血球的化学物质等所联合攻击。由于这种激烈的大战在你体内进行之故，所以当你罹患流行性感冒时，无疑地你会感到十分疲惫了。当战云消灭之际，该入侵者也就被歼灭了。现在你的免疫部队也要复原，各腺体缩小、酸、痛及发烧等现象也就一扫而光了。

第四节　食物的重要性

现在你该了解到免疫系统对身体全盘的健康的重要性了。但营养对它们又有什么关系呢?这很容易解释你所吃的东西，就能增强或削弱你自己的免疫系统。

我们的身体每秒钟能生产二十万个免疫细胞及几千个抗体的分子，这样加起来我们身体每天必须重建数以百万计的免疫部队了。所以我们的身体必须摄取其所需要的营养，这是绝对重要的。我们所需要吃的，是要能对所建立数以百万计的免疫细胞提供主要的元素。它们便是氨基酸、蛋白质、各种矿物质及维生素等。

例如维生素在免疫战役的每一阶段，都扮演了重要的角色。最近的研究显示维生素A的缺乏，足以降低T细胞生产的数目。就是说只能以较少的免疫战士去从事攻击了。如果没有足够的维生素B群（特别是B6及B12），则细胞就不能制造出细菌战中极重要的抗体。那就使防御的武装力量减低了。很多研究显示：维生素C对巨噬细胞的活动，极为重要。因为没有它，那个极重要的“食细胞者”，就不能发挥其最好的功能了。

各矿物质对免疫系统中的各部门也有极为深远的影响。锌或许是最重要的矿物质了。如果我们体内没有足够的锌，则淋巴系统的汗腺组织实际上会发生萎缩，包含发展极重要T细胞的胸腺在内。而储存免疫土兵的淋巴节，也会受到萎缩的影响。锌在我们体内各细胞的集中与否，也会影响到巨噬细胞对入侵者的攻击能力。而各研究曾经显示：锌的含量过低同样也会减少T细胞的数目。其它如矿物质也都很重要。在动物试验中’硒的不足也会减少抗体的数量。而太多的铜、踊或铅实际上都会削弱T细胞的活动，而使其不能对入侵者作有效地战斗。氨基酸也极重要；色氨基酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸等，对于抗体的制造皆属必须。因氨基酿是所有身体细胞建造的基石。很明显地它对我们用以对抗入侵者细菌及癌症的T细胞，有其至深且巨的影响。

有五十种以上重要的免疫营养素，它们必须获得精确的平衡，才能使我们的免疫防卫坚实而有效。

但是我们所吃的某些食物（似乎是有营养与增进健康的食物），实际上能够使我们数以千计之重要的淋巴球死亡。我们已能清楚地记录与测量出这种反应。如果你能在实验室里看显微镜，你将可以看到那种主要的淋巴细胞（我们免疫防卫的核心），当其暴露于某种食物的毒素时，它便自行肿大而毁灭了。因为这种实验太新了（当本书付梓之时，有许多这种理论倘在整理之中），所以仍然有很多需要进一步研究。

第五节　健康心理因素

当我们有了免疫系统如何工作的具体观念后，实际能影响我们免疫系统的各种迷人的发现?才渐渐由各研究中心报导出来。这种开拓中的新科学，称之为心理性神经病免疫学（Psyeury）：如何影响免疫健康的各种心意研究，ton博士及其夫人Stephame都是这门先驱科学中最杰出的先锋，他们发现了免疫系统中正在发展的事项，很特别而具体地以图表将其表现出来的一套作为，有时候能实际上使它表现得更好。

Sirmnton博士以一种称之为“指导心像”（guidedimagery）治疗法在Ft，Worth地方的Simonton诊所中，扩大教导患者如何去想象他们免疫系统中防癌战役内的各种非常具体的景象，并鼓励将这种情节尽可能将其生动地呈现在意识里。其结果会有戏剧性的政变，肿瘤萎缩了，症状消失亍。病患的心理状态能获得戏剧性的进步。但却无人确切知道，这种心理上的想象如何能提升免疫系统的功能，不过几位研究员不断的报告，这种技术能够促进生理与心理双方面的健康。