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第五章 脂肪嗜好健康与免疫（第1页）

第五章脂肪、嗜好、健康与免疫

你的大腿、臀部、肚子、臂膀及脚踝一一你身体的任何部位都保有这种难看及不健康的脂肪。脂肪的储存要依赖许多因素：它包含你的性别，男女储存脂肪的部位不同。看看上面的附图，就知道你自己的脂肪储存在那里。

你可以使用我的“揑一把试试看”的方法，就可以获得你的“免疫功能”的大致测量了。使用你的拇指及食指，揑一揑你的腰围，如果你觉得多余的脂肪已超过了二分之一寸时，你就知道你身体的重量控制系统在你的脂肪中已经保有过多的能量了。这种过剩的能量储存，是由于免疫系统失调所造成的，要认真地抑制脂肪才是。

第一节　脂肪的海盗船

您所能抓得起来的脂肪，那正是这冰山的一角，在您体内，脂肪细胞在你与你的免疫系统之间，正从事一项具有破坏性的拔河战。这种脂肺免疫循环简单地工作：就是您更加肥胖，你的免疫系统的情况便更加恶劣，而你本人就更容易生病了。如果您的体重超过了凛准，则你更易愿患伤风、流行性感冒、严重的传染病、滤过性病毒的疾病、心脏病、糖尿病以及癌症等。

您的免疫功能愈恶化，则发胖愈容易，而减肥就愈难了。那就是说你每超重一磅，也会使你陷入发胖容易减肥难的困境。您可以想象得到，这将会为你创造一个可怕事实——自我终生的循环：不良的健康与超重的体重彼此循环。

免疫损毁超量体重

·饮食无节制·情绪不稳定·医药问题

·时常生病·能量与活力的不足·健康问题

·老化加快·衰弱

这等不良的循环是固着在一个快乐的旋转木马上，您想逃也逃不脱。不过这也绝不是很“快乐”的。我有一个名叫Dalin的病患，他将这种循环命名为可怕的脂肪海盗船。

Dalin知道这个海盗船是太可怕了，因为这最近十五年她的体重超重，总在三十五至四十五磅之间升降。她过去十分苗条而活泼，很像一个年轻的少妇；她明白地注意到自己肥胖的代价是由她自己的精力、精神、意志甚至与她丈夫的性关系等所换来的。

过去这么多年，Diane曾用尽各种可能的方法，以图消除那些赘肉。她试用禁食与只吃水果，她也试用过一种全蛋白质的餐饮（anall-pro-rei）；且也因吃了一种缺少蛋白质的餐饮而生过病，她曾尽力提倡scarsdale、高蛋白质及长寿的餐饮。

不过不管她试用什么样的餐饮，都是无济于事的，她看到因自己两手关节炎的情况日趋恶化，而使她逐渐增加困倦、沮丧与烦恼。尤其因她的肥胖使她丈夫对她的性感日渐减少。在Diane的每个生活层面上肥胖都带给她许多痛苦。在她第二次到我诊所来的时候，Diane便抱定了以增强免疫能力餐饮来减轻体重的决心。

在十四周之内，Diane便减去了三十五磅的体重，这是她许多年来坚苦奋门所未完成的。这些赘肉使她丧失了许多雄心壮志，现在对这个“可怕的海盗船”要说再见了。

第二节　远离可怕肥胖

加强调整自己的免疫系统，您就能颠倒你内在的免疫脂肪循环。你能阻止免疫战土对你的倒戈，且能将其转变来帮助你减轻体重，并帮助你获得更好的健康与更大的能耐。

为要打破这个邪恶的脂肪循环，您又须先要了解这个有灾难性的循环是如何开始的。油脂免疫学（Lipidimmunology）的范围（脂肪科学与免疫健康）虽然已够进步，但它大部分仍属未知。

不过有一件事很清楚：数以百万计的人们都在那里顽固不断地计算着卡路里，但都无法减轻体重。新近由国家科学基金会所赞助的各研究显示：卡路里并不是我们所一度相信的减肥办法的关键。

大家都熟悉，人们尝试用减肥的一个普通方法是：开始时体重有显着的下降，但接着便是长期的停滞，或者完全停止了。这种现象的理由至为明显：这种关键性的免疫角色，在减轻体重的运动中尚未为人所适当的了解，自然您无法打破使你发胖的内在循环。

无疑问地免疫脂肪循环是真凶，而且就是它在作祟。我曾亲眼看见三千以上的病患，都像Dalin一样一度利用免疫系统帮助减轻体重，他们都获得了异常的成功。这些患者都坚定地表明了一个健康的免疫系统与苗条的腰闩之间，的确有一层强而密切的关系。

过多的脂肪将会直接而严重地削弱您的免疫系统，这一事实是千真万确的。它的意义是：

1．肥胖的人更易生病。

2．肥胖的人更易老化及患慢性衰竭症，如糖尿病、癌症及心脏病等。