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失眠（第3页）

［功效主治］淮山健脾补气；枸杞子补血；玉竹滋阴生津；鲜蚝滋阴养血，宁心安神。

此汤具有健脾补血，养血安神作用。适用于心肌劳损引起的心悸，眩晕，失眠者。

灵芝荷包饺

［方剂组成］烫面500克，水发香菇80克，净冬笋60克，灵芝200克，水面筋100克，酱油16克，味精3克，姜末3克，花生油60克。

［用法用量］灵芝研成粉和烫面揉均后，搓成长条，揪成剂子，用擀面杖擀成薄圆饺子皮。冬笋、香菇、水面筋剁成茸，加酱油、姜末、味精和烧熟的花生油搅匀作饺子馅，一个饺子皮纳入一小撮饺子馅，包密饺子皮捏折成荷包形，上蒸笼蒸10分钟即可。作主食吃。

［功效主治］适用于肾虚咳喘、气短乏力、耳鸣耳聋、慢性气管炎、腰膝酸软、失眠、心虚之心悸、健忘及神经衰弱、冠心病、消化不良症等。

藕丝蛋羹

［方剂组成］嫩鲜藕500克，青梅100克，鸡蛋清3个，京糕100克，蜜枣100克，白糖200克，湿玉米粉25克。

［用法用量］将嫩鲜藕洗净泥土，削掉皮，切皮1。5寸长的细丝，放入开水锅焯一下捞出；蜜枣、京糕、青梅等均切成与藕同样的细丝。把鸡蛋清放在碗内，加入相当鸡蛋清分量一半的水，蛋清与水混匀倒在大盘内，放到屉中，用武火蒸5分钟，即成为1寸厚的白色固体蛋羹，然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为京糕、蜜枣、青梅丝。把锅放在武火上，放入开水200毫升，再倒入白糖，水开锅后，加入湿玉米粉勾成白色甜汁，淋到羹上即可。当点心食用。

［功效主治］补心益脾，止血安神。适用于心脾不足的心悸怔忡、失眠多梦、食欲不振、神疲肢倦，并可用于各种出血症状。

莲子百合炖猪肉

［方剂组成］鲜百合100克，莲子50克，猪瘦肉250克。

［用法用量］将莲子去心，用清水洗净，备用；百合洗净，掰开，备用；猪瘦肉洗净，切成长1寸、厚半寸的块。将三物一并投入锅内，加水适量，再加葱、食盐、生姜、料酒，用武火烧沸后，改用文火煨炖1小时即可，佐餐吃。

［功效主治］健脾养心，润肺益肾。适宜于心悸不宁、心脾不足、失眠多梦、遇事善忘或肺虚低热干咳、肾亏腰膝酸软、小便频数、记忆力减退者选用。

银耳灵芝羹

［方剂组成］银耳6克，灵芝9克，冰糖15克。

［用法用量］将银耳用温水发泡后放锅内，加水适量，放入洗净的灵芝，用小火炖2—3小时，至银耳汤稠，捞出，调入冰糖汁即可。每日三餐，作菜佐食，1日服完。

［功效主治］养阴润燥，安神，止咳。适用于肺阴不足或肺肾两虚之咳嗽、失眠多梦、心神不安、怔忡、健忘等症。

桂圆蛋羹

［方剂组成］枸杞子10克，龙眼肉20克，鸡蛋2个。

［用法用量］将枸杞子、龙眼肉加水煮沸，再将鸡蛋去壳调匀并倒入桂圆枸杞汤中，略煮。临睡前1次食用。

［功效主治］宁心安神，滋阴降火。适用于更年期综合征，症见绝经前后出现心悸怔忡、失眠多梦、心烦不宁、健忘。

枣仁芹菜汤

［方剂组成］酸枣仁9克，鲜芹菜90克。

［用法用量］将芹菜洗净切段，同酸枣仁一起下锅，加适量水共煮为汤。睡前饮服。宜常食。

［功效主治］平肝清热，养心安神。适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、高血压时的头晕目眩等病症。

百合红枣龟汤

［方剂组成］百合30克，乌龟1只（250克左右），红枣10枚。

［用法用量］将乌龟去甲及内脏，切成块，洗净，用清水煮一会儿，再放进红枣、百合，继续熬煮，直至龟肉熟烂、药物煮透为准，最后添加少量冰糖炖化即可。喝汤、吃肉及枣。1日食完，每周食2—3次。

［功效主治］养血安神。可辅治神经衰弱。

萱草忘忧汤

［方剂组成］合欢花10克，黄花菜20克，蜂蜜30克。

［用法用量］将黄花菜、合欢花同下锅，加水适量，煎煮30分钟，取汁，加入蜂蜜，即可。每日1次，睡前温服。

［功效主治］安神益智，除烦解郁。适宜于虚烦不安、忧郁不乐、夜不能眠、注意力难以集中、记忆力减退者。

天麻什锦饭

［方剂组成］天麻2克，竹笋50克；胡萝卜50克，粳米150克，鸡肉20克，香菇1个，小芋头1个，青豌豆20克，酱油、糖、酒适量。

［用法用量］天麻浸入适量的水中，约1小时，使其柔软；鸡肉切丁，笋及胡萝卜切成小片；香菇泡发后，洗净，切成丝；小芋头去皮，洗净，切成小块。粳米淘净，加水适量，并将所有原料一齐放入，再放酱油、糖、酒等调味品，拌匀，如通常煮饭法做饭，即可。每日1次，当中饭或晚饭食用。

［功效主治］健脑强身，镇静安眠。适宜于头晕眼花、失眠多梦、神疲健忘者食用。健脑强身，镇静安神。适宜于头晕眼花、失眠多梦、神疲健忘者食用。尤适宜于脑力劳动者食用。