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急性肾炎（第2页）

［用法用量］将鲜荠菜挑拣洗净，切成2厘米长的段，将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水，荠菜放入，用武火煮沸，用文火熬煮至熟。每日2次，温热服食。

［功效主治］明目止血，补虚健脾。适用于慢性肾炎水肿及肺、胃出血、目赤目暗、便血、尿血、视网膜出血等症。

糯米茯苓山药粥

［方剂组成］糯米50克，茯苓、干山药片各30克。

［用法用量］山药、茯苓、糯米加适量砂糖同锅煮粥。温热服食，供四季早、晚餐食用。

［功效主治］补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于慢性肾炎及脾虚腹泻、肾虚遗精、虚劳咳嗽、慢性久痢、气血不足、口干喜饮、纳食不香、大便秘结。

葫芦双皮汤

［方剂组成］冬瓜皮、西瓜皮各30克，葫芦壳50克，红枣10克。

［用法用量］以上各味加水400毫升，煎至约150毫升，去渣留汤。服汤，每日1次，至浮肿消退为度。

［功效主治］健脾、利湿，消肿。适用于慢性肾炎。

葱白灯芯丝瓜汤

［方剂组成］丝瓜150—200克，葱白3根，灯芯草50克。

［用法用量］将丝瓜洗净，切成小丁块，同葱白、灯芯草加水3碗，共煎至半碗。随意服食。

［功效主治］通阳利水，清热解毒。适用于火热蕴肾型急性肾炎，浮肿不甚明显，腰痛甚、面色苍白、咽痛口干、心烦、小便红等。

赤豆茅根粥

［方剂组成］大米200克，鲜茅根200克（干茅根50克）。

［用法用量］先将茅根洗净，加水适量，煮半小时，去渣，放入淘净的大米，继续煮成粥。分顿1日内食用。

［功效主治］利水消肿，清热解毒。适用于水肿、小便不利等。

葱白炖青头鸭

［方剂组成］粳米适量，葱白3茎，青头雄鸭一只。

［用法用量］青鸭肉切细煮至极烂，再加葱白、米同煮粥；或用鸭汤煮粥。每日2次，空腹温热食，5—7天为1疗程。

［功效主治］利水消肿，补益脾胃，滋阴血。适用于一切水肿病人。

［注意事项］阴虚脾弱大便泄泻病人不宜食用。

冬瓜豆汤

［方剂组成］红小豆100克，冬瓜500克。

［用法用量］把冬瓜洗净切块，与淘洗干净的赤小豆一同放入砂锅内，加适量水炖烂。饮汤，食瓜、豆。每日2次，30日为1个疗程。

［功效主治］利水消肿。适用于急性肾炎。

逐水消肿方

［方剂组成］老姜300克，红糖120克，黑丑、白丑各63克，大枣60克。

［用法用量］将黑、白丑除去杂质用锅炒至发爆破声后取出，研成细末；老姜洗净捣碎，用纱布压榨取汁，再将枣洗净，煮熟，去皮、核，捣成泥状；红糖、黑、白丑末在姜汁中调匀成糊状，先蒸半小时，取出捣匀后继续蒸半小时。干后制成丸药；每料等分为7份。1—3日服1料，饭前2小时开水送服。

［功效主治］逐水消肿。适用于慢性肾炎肾病型。

莲茸糯米团

［方剂组成］薏米150克，白莲子100克，糯米粉250克，冬瓜糖30克，白糖250克。

［用法用量］薏米加水在炒锅中焖至熟透盛起待用。糯米粉加白糖50克酌加水揉成糯米粉团。白莲子加水蒸熟捣成茸，加白糖100克搅成馅；冬瓜糖剁成小粒放入馅料中。糯米粉团作坯，莲茸作馅，包成汤团大的丸子；白糖100克加热溶成糖液，丸子涂糖液滚沾一层薏米仁，放盆中入蒸茏中蒸15分钟即可。随意服食。

［功效主治］健胃利尿，补中益气，治肾性水肿。

枸杞米饭

［方剂组成］枸杞25克，大虾10克，糯米500克，干贝5个，火腿肉50克，姜粉、黄酒、酱油各适量。

［用法用量］先将糯米用水浸泡3小时左右，枸杞子用凉水浸软。把泡好的糯米和枸杞沥去水，与煮软做好的干贝丝、火腿片、虾粒一起入锅，加适量的水和盐；用武火煮沸后，再加入姜粉少许，酱油和黄酒各一匙，文火焖熟出锅食用。每日1—2次，代饭食。

［功效主治］养阴，补肝肾。可辅治慢性肾炎。