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白内障（第1页）

白内障

白内障晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。就目前了解，老年性白内障的发病可能与下列因素有关：

1．阳光与紫外线。多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。

2．外界的温度。国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。

3．缺氧。在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。

菠菜根乌梅汤

［方剂组成］乌梅3个，豌豆30克，菠菜根15克。

［用法用量］将菠菜根洗净，与豌豆、乌梅共煮成汤，去渣。日服2次。

［功效主治］适用于白内障。

滋阴健脾烤红薯

［方剂组成］新鲜红薯（选紫皮黄心者）300克左右。

［用法用量］红薯洗净放入炉火中或烤箱中烤熟。分2—3次食用。

［功效主治］强肾阴、健脾胃、益力明目。适用于脾虚气弱型白内障。

枸杞子大米粥

［方剂组成］枸杞子、山萸肉各15克，大米100克，芡实30克，白糖适量。

［用法用量］山萸肉洗净去核，与枸杞子、大料、芡实按常法煮成粥。分早晚食，白糖调味。

［功效主治］益精明目，滋补肝肾。适用于治疗肝肾亏损导致的白内障。

人参苍术饮

［方剂组成］苍术25克，珍珠母60克，人参6克。

［用法用量］将珍珠母捣碎，与上两味同煎。早晚各1次，每日1次。

［功效主治］明目退翳，燥湿健脾，益气明目。适用于老年性白内障。

明目山药粥

［方剂组成］夜明砂9克，菟丝子30克，淮山药30克，粳米60克，红糖适量。

［用法用量］将夜明砂、淮山药、菟丝子用布包扎好，加水5碗煎成3碗，然后去药包，入粳米、红糖煮粥。顿食，每日1次，连用20剂。

［功效主治］潜阳明目，滋补肝肾。适用于脾虚气弱型老年性白内障。

猪肝羹

［方剂组成］葱白适量，猪肝150克，鸡蛋2个。

［用法用量］猪肝去筋膜，切片，加水煮成汤。待猪肝熟后，放入葱白3根，加入鸡蛋汁，放食盐即成。可长期服食。

［功效主治］养肝明目。对白内障、双目失泽、双目干涩有疗效。

蘑菇猪肝蒸鸡蛋

［方剂组成］猪肝150克，蘑菇15克，竹笋50克，鸡蛋2个，料酒、盐、葱、胡椒粉、肉汤适量。

［用法用量］将猪肝筋膜撕去，洗净后放砧板上敲成浆，滤去肝渣。将肝浆放在浅汤盆中，加入葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精，用筷子搅拌均匀，放入笼中蒸15分钟，蒸至肝浆结成膏即可出笼。然后往锅中放入肉汤、笋片、蘑菇、鸡蛋、胡椒粉、味精、料酒，烧沸，出锅装碗，把肝膏浇在汤上面。佐餐食。