E—97虾仁鸡蛋粥
【食材】鸡蛋1个，粳米100克，鲜白米虾仁50克。
【调料】精盐、味精各适量。
【做法】1。将虾仁洗净，剁成蓉，放入锅内用香油煸炒至变色盛出。
2。鸡蛋去壳，锅内放油少许，加热，放入打散的鸡蛋，煎成蛋皮，切碎。
3。粳米洗净，入锅加水适量煮至米花开。
4。放入虾仁蓉、蛋皮、精盐、味精同煮至粥稠即好。
