E—74虾皮菠菜粥
【食材】虾皮15克，菠菜60克，粳米100克。
【调料】猪油15克，盐2克，味精1克，冷水1000毫升。
【做法】1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2。虾皮洗净，用温水泡软。
3。菠菜洗净，用开水烫一下，切好备用。
4。锅中加入冷水，放入粳米，用旺火烧沸后加入虾皮、猪油拌匀，然后改用小火熬煮成粥，放入菠菜、盐、味精拌匀即可。
