H—8麻椒牛肉高汤
材料：油30毫升，牛肉600克，带油牛肉100克，干辣椒30克，辣豆瓣1大匙，花椒30克，水3升，牛骨600克，八角3粒，盐1茶匙
做法：
炒锅内倒入油，以中火烧至100℃。
放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。
把做法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤即可。
