S—2香蕉西米羹
【食材】香蕉5根，西米75克。
【调料】玫瑰花瓣3瓣，糖桂花2克，白糖175克，干淀粉15克。
【做法】1。西米盛入碗用冷水浸泡一夜；香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。
2。砂锅洗净加水煮沸，倒入西米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。
3。干淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
