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七 饮食与健康睡眠有什么关系（第1页）

七、饮食与健康睡眠有什么关系？

空腹会刺激大脑而妨害睡眠

空腹会刺激大脑而影响睡眠，事实上，不但人类如此，其他动物也一样。如果好几天没吃饱，那么睡眠时间就会缩短，而且心情也很不好，因为饮食在我们的日常生活中，占很大的一部分，如果不吃东西，我们就没有安全感，甚至比其他动物反应更敏感。要想获得良好的睡眠，最重要的条件就是解除身心的不安，或使身体活动水平下降，对于这一点，空腹和饱腹一样，两者都会提高身心的紧张，这种情况下睡不着觉是理所当样的事。我们先来谈谈这个理由，空腹的根源首先在于胃，若胃里什么也没有，它就呈肌肉收缩的状态，这时候，饥饿的信号就会通过脑肝网样体而传到大脑里去，血液里的营养份量就会下降，呼吸弥补的信号仍然通过脑肝网样体传到大脑，就像前面所说的脑肝网样体是一种网状的神经集合体，任何刺激到达大脑之前，一面刺激脑肝网样体，一面从这里通过。当这个信号通过脑肝网样体的时候，这个地方的神经会非常的活跃，意识水平高涨，从而妨害睡眠，肚子空的时候，不但晚上睡不着觉，甚至眼睛都闭不起来。从根本上来说，这会危及维持生命的生理机能，人类和其他动物，所以会产生饥饿感，这就是生命得以维持的必要条件。

热牛奶对睡眠非常有利

我们有过这样的体会，三更半夜，由于肚子空空而睡不着觉。在这种情况下，我们就想吃点东西，不过身体机能和白天活动时相比，大体上会下降，为了不想增加胃肠的负担，我们最好吃一些容易消化的东西。最好为流质食物，例如热牛奶等，相反的，大鱼大肉不但会增加胃肠的负担，而且，会妨害人的睡眠。很多美国人上床之前，都喜欢喝一杯热牛奶，这实际上是促进睡眠的好习惯。我曾看过一部描述失眠精神病者的电影，影片里，医生给他喝了一杯热牛奶，即刻便安然入睡了。其实牛奶里并没有放任何的安眠药，热牛奶之所以有助于睡眠，有以下几点理由，因为热牛奶里含有许多石灰质，人体里如果缺乏这种物质，神经就会变的紧张，所以，石灰质是预防神经紧张的东西。而且，牛奶里的石灰质容易被人体吸收，而不会增加胃部的负担，热牛奶还可以暖和身体，所以它对促进睡眠是很有利的。最后我还想指出的是碱性食品比酸性食品更能使人获的愉快的睡眠，因为，酸性食品更能使神经系统兴奋或给予有害的刺激。

喝咖啡应该安排在晚饭后一小时内进行

现在谈谈睡眠与饮料的关系，饮料中咖啡是最值得注意的，一般人喝了咖啡就不容易睡觉，我的一位朋友也是这样，他经常对我说，我的身体非常敏感，如果下午三点以后和咖啡，晚上一定睡不着觉，不错，咖啡具有兴奋剂的作用，因为咖啡里含有兴奋剂，兴奋剂可以使大脑皮质神经细胞兴奋，兴奋剂对于中枢神经系统和肾胆具有药理作用，只要用0·1～0·3公克的兴奋剂刺激大脑，就会引起大脑兴奋，思考意识增强，一杯咖啡中所含的兴奋剂量，由于咖啡种类的不同，会有所差异，其平均含有0·1公克左右。兴奋剂的效用大约能维持两个小时，怪不得我的朋友说，傍晚以后喝下的咖啡会影响睡眠。当然，这其中也涉及各人体质的问题，此外，对于心理作用也会产生一定的影响，总之，如果一定要喝咖啡的话，最好在晚饭以后一小时以内，睡觉之前，千万不要喝咖啡。除了咖啡之外，红茶和绿茶也含有兴奋剂。

晚饭后不要立即睡觉

我们都有这种感觉，当吃得很饱的时候，就想要睡觉。当然，这并不是说吃饱饭之后，就一定想睡觉，在早饭和中饭的时候，即使吃地很饱，也还是精神抖擞，这是由于交感神经的活动水平很高，所以就不会产生想睡的情况。反之在通常的情况下，吃完晚饭后，由于忙碌了一天，工作也已结束，心情比较放松，意识水平处于低落状态，结果会使人容易想睡觉。本来，睡眠就是大脑新皮质控制意识的状态，即大脑边缘控制身体的睡眠和脑肝网样体供给韵律恰当配合而产生的。

吃完晚饭后的状态，新皮质系活动降低并且网样体活动处于低落状态，这是意识水平降低的基础。在这种情况下，我们很容易产生睡眠意识。

反之如果我们吃的太饱，则不容易睡着。因为当你吃的太饱时，肠胃里充满了食物，会使人觉得很沉重，不舒服，这些体内知觉会传到中枢神经系统，然后刺激网样体系，使饭后的轻松状态完全消失，这样当然会睡不着觉。小时侯，我在睡觉前，爸妈常对我说，睡觉前不要吃太多东西，我想理由就是上面所说的。

晚饭时间的选择

晚饭时间应在什么时候最好呢？我认为，吃完饭到睡觉之间，最少要相隔一小时以上，如果情况允许的话，三、四小时最为合适。人的消化系统对于米饭的消化需两小时左右。反之，如果吃的是面包的话，只需一小时就足够了，油炸的食物或肉食类，就需四小时以上，此外，除了消化时间的不同外，它和食物的多少也有关系，有时吃了很多容易消化的食物，只需短时间的休息就可以了。

由此可知，消化时间不但和食物的性质有关，还和食物的量有关。此外，人的消化活动，也和人的精神状态，心理状态有很大的关系，例如，心情压抑的时候，人就不会有很大的食欲，即使吃了东西，消化也不是很顺利，而且容易拉肚子。这是因为胃液和唾液的分泌和精神生活保持相同的基调所造成的。

因此，从睡眠时间倒推晚饭的时间是有这个必要的。

那么，什么样的食物能帮助睡觉呢？有许多人都很想知道，由于这个问题涉及到各人的嗜好，所以，没有一个统一的答案。但是，有一点可以肯定是尽可能的多吃香辣的东西。当然，各人的体质不一样，医生指出有一部分人不能多吃味道重的东西，那么，这种人另当别论。一般人吃香辣的食物可以增进食欲，促进出汗等生理现象。此外，多吃香辣的食物可使胃肠的消化、吸收加强，全身血液循环更加畅通，尤其对于消除肌肉和大脑的疲劳方面，它能发挥良好的效果，这种情况下，当然可以获得愉快的睡眠。

我们如果想得到舒服的睡眠，那么晚饭的时候应该多吃点香辣的食物，但不要吃地太匆忙。因为吃饭太快，会增强肠胃的刺激，而导致胃痛。

总结

喝咖啡要安排在晚饭后一小时内进行。

空腹而睡不着觉时，不妨喝一杯热牛奶。

晚饭应该吃一些容易消化的东西。

事物里放点香辣调料。有利于睡眠。

吃过晚饭后，最少要一小时后再睡觉。