番茄焖酸白菜
原料：
腌酸菜500克，葱头100克，花生油100克，番茄酱100克，香叶2片，胡椒粒、白糖、醋精、干辣椒、精盐、清汤适量。
做法：
将酸白菜挤干水分，葱头切丝用油炒黄，加番茄酱炒至油呈光亮红色时，放上酸白菜，炒至半熟，起锅。
另放不锈钢锅内，加适量清汤、香叶、胡椒粒、于辣椒焖熟，加白糖、醋精上桌即可。
