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第五章 高脂血症食谱大全（第2页）

小帖士-食物相克：

**：**与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

炒豆腐皮

口味：原本味工艺：清炸炒豆腐皮的制作材料：

主料：油皮200克

辅料：香菇（干）25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克

调料：淀粉（豌豆）5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精

2克，白砂糖3克，植物油30克炒豆腐皮的特色：

色彩鲜艳，软嫩醇香

教您炒豆腐皮怎么做，如何做炒豆腐皮才好吃

1。将豆腐皮泡软洗净，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青红椒，冬

笋象眼片。花椒泡水后留水备用。

2。香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出。

3。勺内加油烧热，放入姜末炝锅，烹入花椒水，下豆腐皮，香菇汤炒

熟。

4。加味精，用湿淀粉勾芡，淋入料酒出勺装盘。

小帖士-健康提示：

每一餐无论两菜一汤或三菜一汤，应该有一款素菜，总是大鱼大肉，不但会吃倒了胃口，还会患"富贵病"，这不仅为了节约，更为了健康。

韭菜炒鲜虾

口味：咸鲜味工艺：生炒韭菜炒鲜虾的制作材料：

主料：草虾240克，韭菜150克

调料：植物油15克，味精1克，盐2克

教您韭菜炒鲜虾怎么做，如何做韭菜炒鲜虾才好吃

1。将韭菜切成3。3厘米长的段；

2。将鲜虾去壳，洗净；

3。将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

小帖士-健康提示：

补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、**、早泄、遗尿等症。

小帖士-食物相克：

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

什锦炒木耳

口味：咸鲜味工艺：生炒什锦炒木耳的制作材料：

主料：猪肉（瘦）100克，鸡蛋150克，木耳（水发），50克，香菇（干）

20克，冬笋100克

辅料：鸡蛋清40克

调料：大葱5克，姜10克，大蒜（白皮）5克，盐2克，味精2克，酱

油15克，色拉油30克