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第六章 给产妇提供组合式营养（第3页）

2、锅中水烧开后，放入银耳，大火烧开，转小火;炖2个小时后，放入红枣继续炖一个小时;银耳炖软后加入冰糖搅拌均匀。

3、装在碗里后，家入小番茄活是甜酒酿，搅拌均匀即可。

女人要多喝雪耳汤，可以美容养肤，越喝越漂亮，且雪耳有燕窝的功效哦。美容养颜的水晶甜汤——红枣冰糖雪耳汤美容养颜的水晶甜汤——红枣冰糖雪耳汤美容养颜的水晶甜汤——红枣冰糖雪耳汤我基本上一周要炖一次，可以喝上2天，装在保险盒里放冰箱内可以保存3天以上。

猪蹄粥

通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。

原料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。

制作：

1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。

2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。

特点：粘稠，鲜香不腻。

人参鸡肉汤

人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

原料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

制作：

1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

特点：鲜香，甜中略带咸味。

鲇鱼鸡蛋羹

此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

原料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。

制作：

1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。

特点：汤鲜美。

产后妈妈的营养食谱

更为重要，应当科学合理地搭配。

孕妇在产后身体往往会比较虚弱，不管是自然分娩还是剖宫产都给产妇带来一定的影响。新妈妈在坐月子期间对于营养的需求更为重要，应当科学合理地搭配。小编为大家介绍几款既美味又营养的食谱，确保新妈妈跟宝宝的健康需求。

排骨萝卜汤

原料：猪小排骨250克，萝卜100克，醋、姜片、葱、精盐、味精各适量。

做法：

1、将排骨洗净，顺骨缝切开，剁成约3厘米长的段。

2、萝卜削皮，切成约8厘米长的滚刀块。

3、锅内放水1000毫升烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱（打结）。烧开后，加入萝卜块，倒入砂锅内，盖上盖，改用小火烧2小时左右。待肉熟烂离骨时，加入精盐及味精，拣去葱、姜，连砂锅一起端上桌即可食用。

功效：养血生髓、壮骨健体、行气畅中、下乳催奶，既能促进乳汁分泌，又可壮体强筋，促进母体康复，还可促进婴儿生长发育，预防佝偻病及软骨症。

小黄鱼雪菜汤

原料：小黄鱼250克，植物油100克，雪菜25克，肉汤250克，黄酒、精盐、白糖、葱姜末、香油、淀粉各适量。

做法：

1、将小黄鱼洗净去头和内脏，加精盐、黄酒、淀粉腌一会儿。