卷第一聚珍异馔春盘面
内容：补中益气。
白面（六斤，切细面）羊肉（二脚子，煮熟，切条道乞马）羊肚肺（各一个，煮熟切）鸡
子（五个，煎作饼，裁幡）生姜（四两，切韭黄（半斤）蘑菇（四两）台子菜蓼牙胭
脂上件，用清汁下胡椒一两，盐、醋调和。
