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第二百零六章 扩建（第1页）

第二百零六章：扩建

秦淮茹听着他条分缕析，心里那点忐忑渐渐落了地。她发现，傻柱现在想事情，越来越周全，既有闯劲，又不失稳重。她点点头：“成，我听你的。明天我就把预算细案做出来。”

说干就干。第二天，何雨柱就带着崔大姐、周工和棒梗，把仓库隔壁那间闲置的小屋收拾了出来。扫地、抹灰、消毒，忙活了一整天。崔大姐兴致极高，拿着粉笔在地上画放缸的位置，嘴里念叨着哪种萝卜脆生，哪种黄瓜肉厚。周工则拿着本子，记录光照、通风情况，琢磨着怎么控制发酵温度。棒梗跟着打下手，浑身是劲，觉得这比光盯着豆干生产线有意思多了。

消息传开，厂里的工人们也都议论纷纷，大多抱着期待。只有许大茂，躲在自家窗后，看着那边热火朝天的景象，酸溜溜地啐了一口：“呸！瞎折腾！豆干还没玩明白，又想着腌咸菜？看他能作出什么妖来！”

几天后，老王通过关系，联系上了郊区种菜能手老韩。老韩是个憨厚的黑脸汉子，拉着一年车水灵灵的青瓜、萝卜、芥菜头来到厂里。何雨柱和崔大姐亲自验货，掐掐黄瓜的嫩度，掂掂萝卜的分量，满意地直点头。

“韩大哥，你这菜成色真好！往后要是试制顺利，你这儿的菜，我们长期要！”何雨柱拍着老韩的肩膀说。

老韩搓着手，咧着嘴笑：“何厂长放心！俺种的菜，保证新鲜！你们这厂子办得红火，俺们种菜的也跟着沾光！”

第一批酱菜试制悄然开始。崔大姐按照家传的老方子，结合周工的科学配比，带着两个心灵手巧的女工，洗菜、切块、撒盐、装缸，每一个步骤都小心翼翼。何雨柱每天都要去试验间转几圈，看着那些粗陶缸，像看着什么宝贝。空气里渐渐弥漫开一股酱盐混合的、略带生涩的独特气味。

这期间，豆制品车间的生产一点没敢松懈。棒梗牢记之前的教训，盯得更紧，生怕大后方出问题。秦淮茹把账目理得清清楚楚，每一笔用于酱菜试制的开销都单独记账，一目了然。

日子在忙碌和期待中一天天过去。半个月后，到了该“倒缸”查看发酵情况的日子。试验间里，几个人围着几口缸，都有些紧张。崔大姐深吸一口气，掀开第一个缸的盖子，一股浓郁醇厚的酱香扑鼻而来。她用干净的筷子夹出一根酱黄瓜，只见色泽黄亮，形态饱满，咬一口，脆爽咸鲜，后味回甘。

“成了！”崔大姐脸上笑开了花，激动地拍着大腿。

周工也尝了尝，细细品味，点点头：“发酵程度正好，风味独特。不错，不错！”

何雨柱接过筷子，自己也尝了一小块，久违的、带着童年记忆的酱菜味儿在口中弥漫开来，他眼睛一亮，重重拍了下棒梗的后背：“好小子！闻闻这味儿！咱们这步棋，走对了！”

棒梗嚼着黄瓜，憨憨地笑了。

初步成功让所有人都备受鼓舞。何雨柱趁热打铁，让崔大姐和周工继续优化配方，扩大试验品种，又让老王联系了制作小包装袋的厂家，准备先小批量生产一些，送给老客户和街道邻居尝尝，听听反馈。

晚上，何雨柱和秦淮茹又在办公室对账。算完最后一笔酱菜试制的费用，秦淮茹合上账本，脸上带着轻松的笑意：“比预想的还省了点。看来这酱菜，说不定真能成。”

何雨柱靠在椅背上，舒展了一下酸痛的胳膊：“万事开头难。开了头，就好办了。”他望着窗外沉沉的夜色，语气带着憧憬：“等酱菜上了市，咱们焦香居就算有两条腿走路了，更稳当。到时候，厂子还能再扩大点，多招些人……”

秦淮茹看着他被灯光勾勒出的、带着疲惫却充满希望的侧脸，心里暖暖的，轻声接话：“日子总会越来越好的。”

焦香居的酱菜试制品，用牛皮纸袋简易封装，配上崔大姐手写的“家常口味，尝鲜惠赠”的红纸条，通过老主顾和街坊邻居的口耳相传，像蒲公英种子般悄然散开。起初只是小范围赠送，没想到反响出奇地好。八宝酱瓜的脆爽、麻辣萝卜干的劲道、什锦酱菜的醇厚，这些带着“家”味儿的产品，很快抓住了人们的胃。

“傻柱，你们那酱菜还有没？我家那口子就着它能多吃两碗饭！”胡同口的李婶追着何雨柱问。

“秦会计，酱菜啥时候正式卖啊？我先预定十袋！”副食店的熟客拉着秦淮茹打听。

连街道王主任尝了之后，都特意到厂里转了一圈，对何雨柱说：“雨柱啊，你们这路子走对了！这酱菜，有特色，接地气，肯定有市场！好好干，街道支持你们！”

积极的市场反馈给了何雨柱莫大的信心。他立刻召集核心人员开会，决定将酱菜生产正式纳入日程，成立酱菜车间，由崔大姐主要负责技术，周工协助把控标准化生产，棒梗统筹生产和人员调度。小批量试产很快启动，定制的酱菜坛子一排排码放进整理出的车间，空气中弥漫着更浓郁的酱香。