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第二百零四章 到深夜（第2页）

何雨柱却下了决心：“必须上！咱们的豆干、豆腐脑，味道不比谁差！以前是没机会，现在机会送到门口，不拼一把，对不起咱们这身手艺！”

他让秦淮茹精心准备了产品说明和质检报告，又让崔大姐和棒梗反复调试样品，务必做到色香味万无一失。他自己则带着李明，跑街道，去区里，打听参展标准，了解评委口味，把准备工作做得扎扎实实。

展销会那天，何雨柱带着精心包装的产品和忐忑的心情去了。展馆里人头攒动，各家厂商都亮出了看家本领，琳琅满目。焦香居的摊位位置不算好，但何雨柱不泄气，他让崔大姐现场制作小份豆腐脑请人品尝，又让棒梗把酱香豆干切成小块任人取用。朴实的包装，反而衬得产品更加实在。独特的酱香和爽滑的口感，吸引了不少人驻足品尝，连连称赞。

一位穿着中山装、头发花白的老者在一个年轻人的陪同下，在焦香居的摊位前停下了脚步。他尝了块豆干，细细咀嚼，又喝了口豆腐脑，微微点头。陪同的年轻人低声介绍：“吴老，这是红星街道焦香居食品厂的产品，个体联营的。”

吴老推了推眼镜，看向何雨柱：“老师傅，这豆干，用的是老法子酱的吧？火候掌握得不错，豆香味没被酱料压住。”

何雨柱心里一喜，遇上懂行的了！他连忙恭敬地回答：“老先生您是行家！正是老法子，三酱三晒，急不得。这豆腐脑的卤，也是按老方子调的，就是图个原汁原味。”

吴老又问了几个关于选料、工艺的问题，何雨柱对答如流，没有花哨词藻，全是实在话。吴老脸上露出满意的神色，在本子上记了几笔，没多说什么，走向了下一个摊位。

展销会结束，何雨柱心里没底。竞争对手太强了，有的包装精美，有的背景雄厚。他收拾好东西，准备带人回去。刚走到门口，却被工作人员叫住，说评委会请他去一下小会议室。

何雨柱心里咯噔一下，不知是福是祸。会议室里，坐着几位评委，包括刚才那位吴老。吴老见他进来，和蔼地笑了笑：“何雨柱同志，你们的豆制品，我们评委会几位老师都尝了，评价不错。尤其是这款酱香豆干和传统豆腐脑，风味独特，质量稳定，很有民间特色。经讨论，决定将你们的产品，列入本次展销会的‘推荐产品’名录，并纳入市副食品公司今年的采购考察范围。”

何雨柱简直不敢相信自己的耳朵！推荐产品！市公司采购考察！这简直是天上掉馅饼！他激动得有点语无伦次：“谢谢！谢谢各位领导！我们一定保证质量，绝不辜负信任！”

好消息像长了翅膀飞回食品厂和四合院。厂里一片欢腾，工人们与有荣焉，干劲儿更足了。四合院里，连以前对傻柱爱答不理的几户人家，也主动过来道喜，言语间带着羡慕和讨好。

庆功宴上，何雨柱给每位功臣都敬了酒。轮到秦淮茹时，他看着她因为兴奋和酒意微红的脸颊，灯光下显得格外柔和。他心头一动，话到了嘴边，却变成：“秦姐，辛苦了。厂子能起来，你功劳最大。”

秦淮茹看着他，眼神复杂，有欣慰，有感慨，似乎还有一丝不易察觉的失落，她举起杯，轻声说：“都是大家努力的结果。”

宴会散后，何雨柱和秦淮茹最后离开。月光如水，洒在安静的胡同里。两人并肩走着，一时无话。分别时，秦淮茹低声说：“傻柱，你现在……是真正的人物了。”

何雨柱看着她进了屋门，在月光下站了许久。成功的喜悦渐渐沉淀，一种更复杂的情绪涌上心头

展销会的成功像一股强劲的东风，把“焦香居”的招牌吹进了更广阔的市场。市副食品公司的采购订单下来了，虽然首批量不大，但意义非凡。

这意味着焦香居的产品，能摆进全市几十个副食商场的柜台。消息传回厂里，一片欢腾。工人们走路都带着风，眼神里是藏不住的自豪。

但喜悦没持续几天，新的挑战就接踵而至。市公司的订单，要求标准高，交货期严，包装规格统一，还要提供详细的质检报告。这对习惯了小批量、灵活生产的焦香居来说，是个不小的考验。

首先遇到难题的是生产环节。原来的小批量酱制工艺，无法满足大批量订单的稳定出品。有一锅酱豆干因为受热不均，部分颜色偏深，虽然味道没变，但按照市公司“色泽均匀”的要求，就只能降级处理。棒梗看着那锅次品，心疼得直跺脚。

“叔，这标准也太死了！味道一样不就行了吗？”棒梗忍不住抱怨。

何雨柱没说话，拿起一块颜色深的和一块颜色正常的豆干，分别尝了尝，又递给棒梗：“你细品。”

棒梗尝了尝，味道确实几乎一样。

“味道是没大差。”何雨柱沉声道，“可人家大公司，讲究的是标准，是规矩。今天颜色可以深一点，明天咸淡就能差一分？一次不合格，人家就可能永远对你关上门。这锅次品，不冤。咱们得从根儿上找原因，改工艺！”

他立刻召集崔大姐、周工和几个老师傅，成立了个技术攻关小组，泡在车间里，反复试验酱制时的温度、时间、翻动频率，记录数据，寻找大规模生产下保持品质稳定的方法。车间的灯光，常常亮到深夜。