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第八十三章 以酒会友（第2页）

她先执起那素白瓷的酒壶，细细端详，只见壶身细腻，釉色温润。

她缓缓将微温的“隐梅”倒入白瓷杯中，酒色清澈，呈现出淡淡的琥珀光泽，一股清冷幽雅的梅花香气随之袅袅散开，确实令人心旷神怡。

她这番专注品鉴的姿态，本就气质出众，加之昨日十三画舫前之事隐约传开，已引得邻近几桌客人好奇的目光投来。

沈兰心端起酒杯，置于鼻下轻嗅，继而浅啜一口，让酒液在舌尖缓缓流转。

她微微颔首，声音清朗，足以让周围人听清：“果然名不虚传。梅香清逸，沁人心脾，入口柔和甘润，如江南春雨，细腻绵长，确是难得的佳酿，不负‘听雪楼’清雅之名。”

这番赞誉，让几位本地酒客面露得色。然而，沈兰心话锋随即一转，语气中带着一丝真诚的惋惜与深入的分析：“只是……此酒美则美矣，过于追求柔顺雅致，却失之了几分穿透力与层次。”

“初入口皆是梅香柔甜，缺乏一股能激**味蕾、直透喉舌的凛冽之气作为支撑，饮罢之后，回味亦略显单薄，宛若一幅绝佳的工笔花鸟，色彩清丽，却少了些许写意山水的磅礴气韵与悠远意境。似乎……少了几分酒应有的筋骨与魂魄。”

她这番话，如同在平静的湖面投下了一块石子。

在座多是推崇江南酒水柔美风味的文人雅士，听得一位北方来的夫人如此品评本地名酒，不免心生不以为然。

立时便有一位身着宝蓝色绸缎长袍、手持折扇、面色红润的老者忍不住开口，语气带着几分维护本土名产的自矜：

“这位夫人，听您口音，是北地来的贵客吧？‘隐梅’之妙，便在于其‘柔、雅、香’三字，恰似我江南女子，吴侬软语，温婉可人，韵味自在其中。”

“夫人所言‘凛冽’、‘筋骨’，怕是北地那种入口如刀的烧刀子路数，刚猛有余，却失之醇雅，与我江南的灵秀水土，怕是格格不入吧？”

此言一出，周围几位酒客也纷纷点头附和。

沈兰心面对质疑，不慌不忙，神色依旧从容。

她微微一笑，宛若雪后初霁的阳光，既不失礼，又自带风骨：“老先生所言甚是，一方水土确能孕育一方风味。江南酒之柔雅，北地酒之刚烈，本无高下之分，唯有特色之别。然而，酒之真正妙处，在于百味纷呈，在于能否触动人心。”

她示意身旁的护卫，将早已准备好的一小坛素面粗陶所装的玉冰烧郑重地置于桌上。那陶坛貌不惊人，却自有一种古朴厚重的气息。

“只是，”沈兰心目光扫过在场众人，声音清晰而坚定，“酒之品格，亦如人之品格，并非唯有柔顺一途。刚柔并济，方是大道。妾身家中亦有一酒，名曰‘玉冰烧’，产于北地苦寒之境，却并非只有蛮横烈性。”

说着，她伸出素手，亲自拍开酒坛的泥封。动作干脆利落。

“啵”的一声轻响过后，刹那间，一股更加醇厚、凛冽却不失清雅、仿佛凝聚了冰雪精华与谷物魂魄的独特酒香，如同挣脱束缚的蛟龙，猛地逸散开来，强势而又不失风度地瞬间充盈了整个听雪楼的大堂。

那香气层次丰富，初闻如雪原寒风，凛冽提神，细品之下，又有五谷烘焙后的暖香与一丝若有若无的甘甜回味，奇异地与“隐梅”那幽冷的梅香区分开来，甚至盖过“隐梅”的芳香。

这迥异而卓越的香气，立刻如同磁石般吸引了所有人的注意。

交谈声戛然而止，目光齐刷刷地聚焦在那貌不惊人的陶坛上。

就连原本在后堂账房内低头拨弄算盘、对前厅喧哗习以为常的掌柜，也不由得停下了动作，惊讶地抬起头，望向香气来源之处。

沈兰心取过数只洁净无瑕的白瓷杯，亲自执坛，将那晶莹剔透、色泽宛如纯净琥珀的酒液缓缓注入杯中。动作优雅，神态庄重。

“诸位皆是懂酒爱酒之人。”她将斟满的酒杯，首先递与方才发言的老者，随后又分与旁边几位面露强烈好奇与探究之色的客人，“空口无凭，优劣如何，皆在酒中。玉冰烧在此，敬请诸位品评指教。看看这北地之酒，是否也能有几分不一样的韵味与风骨？”