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第一章 北漂女孩的忧郁瞬间一（第6页）

谭丽莎想反驳，一时不知道该说什么。她的好友付欣悦气不过，正要替谭丽莎抢白几句，姚望居然在一边说话了：“没出息的人，才试都不敢试呢。一辈子就上这么一次大学，当然要选个有意思的，自己最想去的地方。再说了，留在北京有什么难的？北京那么多人呢。”

他还对谭丽莎眨眨眼，说道：“到时候咱们几个都留在北京，一起逛故宫吃烤鸭，馋死他们！”

朱美俏对姚望又是另一副嘴脸，她娇嗔：“烤鸭有什么好吃？”

姚望笑道：“你吃的不正宗，当然不好吃。正宗的烤鸭很好吃的。”

同学们讨论起烤鸭来。谭丽莎则不停回味着刚才姚望的话，满足极了。不仅因为他替她说话，更因为，那话恰恰也是她想说的。

那个暑假，谭丽莎疯狂地运动外加节食。一个月以后，她如愿以偿地减到了125斤。虽然还不算太苗条，但镜中的女孩在某些角度，已经有了婀娜之姿。

然而，姚望并没有去北京。他第一志愿落选，被父母打包发送美国。听到这个消息时，谭丽莎的世界都灰暗了。

到了学校，看着老旧而窄小的校园，灰头土脸的师兄，再想到学校尴尬的排名，她觉得自己就是天下第一大傻瓜。

糟糕的时光里，美食是她唯一的慰藉。她热衷于在节假日游走于本地著名的苍蝇馆子，胡同小店。她在朋友圈里写美食日记，装出一副对北京兴致勃勃的样子。体重渐渐回到了

140斤以上，她毫不在意。毕业时她没有拿到北京户口，但她还是留在了北京。

她骗父母说自己找到了很理想的工作，公司很重视她。她从没想过会再遇到姚望，可偏偏就这么遇上了。

姚望好奇地看着她的展位，问：“你们公司做空调的？”“主打是家庭净化系统。也有别的大型电器，比如工业用的吸尘器。你来看展？”“别提了，我过来参展。我爸非让我来。其实现在大家都网上销售了，参加这种传统

展会根本没多大意义。”

“是啊，是啊。”谭丽莎由衷地觉得姚望说得很有道理，忘了刚才小赵也说过一模一样的话。

“所以我就借口要吃饭，溜出来透透气。”姚望笑得像个逃课的中学生：“你吃了吗？要不要一起出去吃点？我刚才看了，小卖部没什么能吃的，都是些垃圾食品。”

谭丽莎觉得姚望坦诚，可爱又机灵。而几分钟前小吴这么说，她还觉得对方事儿多公主病。

她刚想答应，小吴就拎着一大袋肯德基回来了：“莎莎姐，你的午餐来啦！今天有活动，加一块钱送鸡翅！我觉得你肯定想要，就帮你加了，反正鸡翅多一点也没关系……”

看见姚望，她连忙道歉：“啊，对不起，我没看见有客户。”

谭丽莎说：“没事儿，这不是客户，是我同学。”

姚望有点遗憾：“早知道让你帮我也带一份了。那你忙吧，我去吃饭了……”

眼看与男神共进午餐的机会就这么泡汤了，谭丽莎顿时万分后悔自己刚才买了这份倒霉的炸鸡。

正在着急，小吴说：“我买多了，现在就正好是两份餐。”姚望问：“是吗？”

谭丽莎如梦初醒，只觉得小吴就是这个世界上最可爱的女孩。她赶紧打开袋子给姚望看：“对啊，你看，我一个人根本吃不完。”

姚望好奇地问：“你点这么多干吗？”

晚上，谭丽莎和姚望坐在东三环边上的高档牛排馆，装模作样地看着菜单，等着服务生问她那个经典的“牛排到底要几分熟”的问题——得知姚望要请她在这里吃饭，她临时搜索外加问Tiffany，做足了功课。

Tiffany叮嘱她：“记住，牛排都是单数！三五七分熟。可千万别点全熟，五分熟最多了。”

“那会不会有血水啊？”“吃的就是带血水的！要不然显得你老土！”“行吧。拼了。不能让老同学把我看扁了。”

然而，姚望根本没有给她机会点菜。他直接说：“你试试这家的菲力吧。绝对赞。”谭丽莎看一眼价格，价格似乎便宜得无法置信。仔细再看了看，她吓了一跳：“啊？

这太贵了吧？”

服务生在一边微笑：“我们家的牛排是干式熟成的。跟外面那些牛排馆不一样。”谭丽莎不知道干式熟成是什么意思，只得僵硬地随着假笑。

姚望给自己点了T-bo骨牛排）。谭丽莎仔细听他要“几分熟”，可他根本没有说几分。他说的是“mediumrare（三分熟）”和“medium（五分熟）”。谭丽莎没听懂，但服务生娴熟地点头领命而去。

谭丽莎问姚望：“他刚才说的干式熟成，是什么意思啊？”

“干式熟成，就是dryaging。真正好吃的牛排是不能太新鲜的，要在一定温度、湿度的环境里放上28天，让它自然风干。这期间牛排会慢慢发酵，产生独特的香气。同时，纤维和结缔组织也会变得松软，吃起来才会入口即化，完全不塞牙。刚宰杀的牛的牛排直接烤，新鲜是够新鲜了，其实并不好吃。”

“我从来没听说过。听起来有点像做腊肉？”

“腊肉？你可真会联想。”姚望笑了，“这么说是有点啊。但是不能真的变成腊肉那样啊。aging，有点年龄就行了。”

谭丽莎由衷佩服：“你懂得真多。”“这有什么。吃过几次就知道了。”

不一会儿，牛排上来了。漂亮的金棕色，带着轻微的炭烤香气。谭丽莎轻轻切下一条，担心血水四溅，但是并没有，只有一点点恰到好处的汁水。肉的中间是一种看起来很新鲜的粉色。

姚望说：“尝尝看。”

谭丽莎把这块肉放进嘴里，完全没有腥气，只有一种说不清的浓郁香味充斥口腔。外壳那一点点的焦脆散落在软嫩的肉里，每一下咀嚼都心旷神怡。以前听人说牛排“入口即化”，她只觉得不可思议：那么大块的肉，怎么化？今日才知此言不虚。

她由衷地赞叹：“真的太好吃了！又酥又嫩，焦香的味道好浓郁啊！”姚望笑道：“你要不要再尝尝我这块？”